1952年，武汉酒厂在“老天成”等糟坊的基础上建成，沿袭传统工艺，持续生产汉汾酒。1962年，国营武汉酿酒厂成立，在学习汾酒的酿制工艺后，酒的品质大为提升，改名为特制汉汾酒。1977年，酒厂重新更名为武汉酒厂，到了1984年，武汉酒厂为打造自己的品牌，便以黄鹤楼古迹为酒名，改“汉汾酒”为“黄鹤楼酒”，并于1992年改厂名为“黄鹤楼酒厂”。
黄鹤楼酒在1984年全国第四届评酒会上获得国家优质奖，从此酒标上有了1984年获金质奖的图标及文字说明，1984年黄鹤楼重建为五层，同年，黄鹤楼酒酒标上改为五层。到1989年，黄鹤楼酒获得全国第五届评酒会国家金质奖，从此瓶侧标上注有“一九八四、一九八九年连续两届蝉联国家优质奖”的文字说明。
1994年前，黄鹤楼停产。到2003年左右，黄鹤楼酒厂进行重组，改名为“武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司”，开始生产新的黄鹤楼产品。
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