山东秦池酒业有限公司位于国家AAAA级旅游区、国家级森林公园沂山脚下,素有“北国江南,鲁中桃源”之称的薰冶湖畔,得天独厚的优美自然环境和优良的水质孕育出了醇厚幽雅的秦池美酒。
沂山古称“海岳”,有“东泰山”之称,居中国五大镇山之首。素享“泰山为五岳之尊,沂山为五镇之首”的盛名。《史记》载,黄帝曾登封沂山。舜肇州封山,定沂山为重镇。汉武帝亲临至其下,令礼官祀之。隋、唐、宋、元、明、清历代屡有增封,祀典不废,先后有16位帝王登封祭祀过。
沂山巍峨壮观,层峦叠翠,群峰竞秀,绵延数百公里,自然景观美不胜收,森林绿地面积2043.2公顷,森林覆盖率达98.6%,为山东省之最。沂山自然资源丰富,植物种类繁多,共有137科,480属,1000余种。空气负氧离子含量高达每立方厘米8.9万个,是得天独厚的“天然氧吧”。
山水不分家。沂山之水既有柔美之情,又有雄阔之势。它孕育了山东省的四条大河:弥河、汶河、沭河、沂河。一山源四水,这在山东省独一无二,在全国的大山中,恐也不多见。
薰冶湖位于沂山北麓,是闻名全国的七十二大名泉之一,被誉为“北国江南,鲁中桃源”,是由地下泉水涌出地表汇集而成,水面面积约2.7万平方米,水深盈丈,涌泉多不胜数,主泉有铸剑池、秦池泉、万宝泉、善息泉、濯马潭等,水深盈丈,清澈见底,四季恒温18°C,湖中鸟鱼嬉戏,岸上竹林环绕。盛夏酷暑,泉水清凉甘冽,浸入肌肤;数九寒冬,雾气蒸腾,烟波缭绕。
据山东省分析测试中心化验,水中含有对人体有益的多种元素,主要成分为重碳酸盐水,是低矿化度的优质饮用水,更是酒类酿造的最佳水质。
秦池酒即以此水酿制,秦池之名亦由此而来。
相传齐国酿造巨匠田无忌曾酿制“千日醉”酒。先用淄水试之,次以大河、小河,复以巨洋之水,屡酿不果。觅泉至熏冶,见水美且清,宜于酝酿,遂于湖之阴,在此泉之侧,砌灶蒸制。浆成,果不其然,浓香四溢。若饮之一升,醉眠百日;若饮进一斗,三载方醒。人称之为“千日醉”,一时名闻齐鲁。
据«东镇述遗记札·杂说»记载:秦己丑岁,始皇东巡,人进斯浆,醉而赞曰:“非神泉之液,杜康之术,难令朕醉”,遂赐御名“神池”。因泉名为秦始皇所赐,后人把“神池”也称为“秦池”。把“千日醉”酒改称为“秦池酒”。
宋朝,贺元道人云游沂山时,饮此酒后挥毫称许云:“一杯秦池长歌狂,三载东镇游梦乡”。
悠悠岁月,星移斗转。1940年,中共鲁中南军分区在沂山脚下临朐县蒋峪镇薛庄村建立了一个小型兵工酿酒厂,这便是秦池集团的发源地。解放后,该厂移交给地方政府并于1957年搬迁到县城,1958年6月开始大批量生产白酒。
1979年5月,秦池酒厂凭借得天独厚的自然气候条件和秦池泉的优良水质,以及当地出产的高粱、小麦等优质原料,开始研试生产酱香型白酒,定名为龙琬重酿。
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