江西全良酒业是江西省重点食品工业企业, 创建于1958年，1984年在秉承宋代酿酒工艺的基础上酿制出“全良液”酒， 2000年7月，由国企改为民营，重组了“江西省上饶全良液酒业有限公司”，2011年又成功地进行了资产重组和股权制度改革。地处浙、闽、赣三省交界，周边就是三清山、武夷山、龙虎山、龟峰等闻名全国的旅游胜地，离闻名中外的上饶集中营3公里, 距浙赣铁路、320国道和梨温高速 6公里，交通便利，山灵水秀，自古以来就盛产佳酿。
　　江西全良酒业现有总资产三亿元，员工 800 余人，其中，中高级技术人员 68 人，国家级白酒评委 1 人，省级白酒评委 4 人，厂区面积13万平方米，年产全良牌系列酒10000 余吨，年创税利2000万元。多次被评为“用户满意企业”“江西省优秀企业”，1999 年，被评为“全国著名酒类品牌企业”。宋朝爱国将领、著名词人辛弃疾暮年闲居上饶，他对当地盛产的曲酒十分偏爱，并常以酒招待诗友，有“闲饮酒，醉吟诗”等诗词为证。
　　全良系列酒选用优质大米、小麦、高粱、豌豆为原料，采用传统宋代酿酒工艺，老窖池发酵，科学精酿而成，具有“诸香谐雅、醇绵细致、丰润爽顺、回味悠长”等特点。1993 年，被评为“江西名酒”和“第二届国际名酒博览会金奖”；1995年被评为“江西省用户满意产品”；1996年，被评为“江西省名牌产品”；1997年被评为“江西省免检产品”；1999年被中国食协评为“名牌产品”和“国家质量达标食品”并被定为“江西省重点保护产品”；2004通过ISO9001国际质量体系认证和ISO14001环境管理体系认证。
　　江西全良酒业重视科技兴企，坚持“敬业 -- 创新 -- 开拓 -- 进取”为理念，不断努力研制开发优质新品。自 2008 年以来，根据市场需要，隆重推出了纪念建厂 50 周年的“全良世家 1958 ”和纪念荣获“江西名酒”、“第二届国际名酒博览会金奖”荣誉的“全良世家 1993 ”及“全良世家 十年特窖”、“全良御液 红条石特窖”、“全良液 五年原浆”、“全良液 金如意”、 “全良液 银如意”、“全良液 如意”等三大系列新产品， 2011 年又隆重推出“红色经典”和“政务用酒”两大系列产品，充分满足了各层次广大消费者需求。
　　如今，新形势下的全良人正以与时俱进，深挖中华酒文化，坚持质量为本，消费者满意为目标，诚信敬业地把全良酒业做大做强，勇攀中国名酒新高峰。