新疆白杨酒厂始建于1958年，原名石河子八一酒厂，1972年更名为新疆白杨酒厂，2007年7月企业资产重组改制为新疆小白杨酒业有限公司。企业拥有气相、液相色谱仪等先进的检验实验设备，技术中心通过自治区级认定；企业与石河子大学校企合作，扩充知识能量及智力的储蓄和运用，不断创新研发，增强企业竞争力；企业最高年产白酒13000吨，产值1.8亿元，销售收入1.75亿元。
　　白杨系列产品酒，以“白杨”、“小白杨”、“一家亲”三大品牌为主的注册商标已形成老窖、特曲、大曲、白酒、营养保健酒、饮品六大系列80余种产品。白杨系列酒不但畅销天山南北，还行销内地近30多个省市自治区。特别是在中原地区、华北地区、古城西安、河西走廊等市场享有盛名。白杨酒被消费者和一些文化人誉为兵团军垦人的代表和形象，深受广大消费者的喜爱。
　　白杨系列酒以其纯粮酿造的优良品质和过硬的质量，赢得广大消费者的青睐。白杨系列酒被中国绿色食品中心认定为“绿色食品”；1999年4月，白杨牌老窖、特曲系列酒被评为“新疆名牌”产品；“白杨牌”“小白杨”商标均被自治区工商行政管理局评为“新疆著名商标”；2003年10月，“白杨牌”、“一家亲牌”系列酒获中国中轻产品质量保障中心“中国知名品牌”；2004年10月白杨酒被新疆酒文化酒市场研究中心确认为“21世纪新疆白酒第一绿”；2008年6月，白杨系列酒荣获“全国产品质量公正十佳品牌”；2008年10月，企业通过ISO22000：2005食品安全管理体系认证；2008年12月，白杨系列酒再度荣获“新疆名牌”产品。
　　白杨系列酒的酿造主要以高粱、玉米、小麦、糯米等为原料；采用传统工艺为基础与现代“精工发酵”相结合的方法，运用了“养”、“回”、“酵”、“灌”、“延”、“串”、“分”、“复”、“运”系统技术，改善窖泥品质，提高母糟风格，增强窖泥及母糟产香的新陈代谢能力；并采用拉力发酵、复合蒸馏和陈化技术生产原汁基础酒、调味酒，造就出白杨产品高雅醇爽、与众不同的品质和魅力，孕蓄了白杨产品在市场竞争中的深厚底蕴。
　　近50年的风雨沧桑，“白杨”品牌浓缩着西部军垦文化的精华，交融和渗透着浓郁的边疆各民族文化，并继续承载着军垦文化与边疆民族文化的传播和弘扬。沃土成就白杨，岁月酿造辉煌。
　　石河子酒文化篇
　　1954年10月，按毛主席签的《主席令》，新疆军区解放军大部17．5万名官兵就地转业，成立新疆生产建设兵团，开始了我国现代史上屯垦戍边的辉煌史。石河子垦区与兵团一起诞生，但最为富饶美丽，代表了兵团发展的最高水平和灿烂辉煌。兵团文化在新疆，新疆兵团的代表是戈壁明珠石河子。
　　以石河子为地域的酒文化史，目前有据可考的历史可以追溯到200多年前。公元1779年（清乾隆四十四年）清政府设立了绥来县，石河子是绥来县辖区的一个小村镇，直到军垦人屯垦戍边前夕，当地只有十几户居民。当时的居民用民间酿酒工艺，在家庭作坊自酿美酒。
　　上世纪50年代，在垦荒种植收获的粮食有所盈余的时候，石河子垦区为了保证白酒的自给自足问题，组成了十几个工人的烧酒班。转业官兵向当地老居民诚恳学习传承几千年的西域民间酿酒技术，结合解放军在陕北自酿白酒的经验，逐渐摸索出独具特色的酿酒技术。在自酿酒逐渐被兵团人认可并大量需求时，形成了多家有一定规模的酿酒作坊。随着规模扩大，优胜劣汰，象白杨等实力派品牌形成了企业化规模生产。到上世纪80年代，兵团白酒异军突起，跻身国内酒行业一流水平。    
　　小白杨酒业简史篇
　　小白杨酒业跟军垦城市——石河子一同诞生，一起长大。纵观小白杨酒业的发展史，便是兵团酒行业，尤其是石河子垦区酒文化发展史的缩影。     
　　小白杨酒业的主体酿酒技术，传承于当年名噪一时的“军垦第一连烧酒班”。于1958年建厂进入了机械化生产，成立了八一酒厂，这就是小白杨酒业的前身。
　　1959年，企业为了改进技术，请来了河北酿酒师刘巨章(当时的八级酿酒工)，这位河北汉子把自己的酿酒经验结合“解放军酿酒技术”和“西部民间传统工艺”融会贯通，为小白杨酒业奠定了独树一帜的技术基础，使得白杨品牌成了垦区当时首屈一指的实力派企业。
　　1981年，邓小平同志来石河子视察期间，品尝了八一酒厂生产的“特制大曲酒”，说：“这酒不错，酒名用‘征途乐’更好。”随后八一酒厂推出了“征途乐”产品。
　　1987年12月，八一酒厂首创的“特制大曲”产品词条被《中国工业产品大辞典》录用，填补了国内白酒行业的酿造工艺空白。
　　从1992年起，在疆内首先高薪聘请酿酒人才——原泸州老窖车间主任、国际浓香白酒酿酒大师——赖高淮先生的得意门生陈立新，为八一酒厂总工程师，全面实施新工艺、开发新产品；扩大市场，进入秦陇中原市场，揭开了白杨美酒走向内地市场的历史新篇章，产品出疆量位居第一。
　　2007年，企业再次高薪聘请了原泸州老窖——国窖1573的工艺技术专家，酒魔陈立新先生，对企业酿酒技术，设备做了升级换代的改进和工艺技术改进，使企业产品内在质量走在了全国前列，可以代表石河子“原生态、纯粮白酒”的最高酿造水平。
50年历练成长，小白杨酒业至今占地面积800余亩，职工620多人，各类技术人员近100名，拥有先进的气相、液相色谱仪等先进的检验实验设备，年生产能力1.3万吨。企业技术中心通过自治区级认定，属自治区二级企业。是全疆白酒行业唯一获得“绿色食品”认定的企业，2004年10月白杨酒被新疆酒文化酒市场研究中心确认为“21世纪新疆白酒第一绿”。
　　50年的风雨沧桑，“白杨”品牌浓缩着西部军垦文化的精华，交融和渗透着浓郁的边疆各民族文化，并继续承载着军垦文化与边疆民族文化的传播和弘扬。在市场竞争的优胜劣汰中，白杨品牌毫无争议的成了石河子垦区白酒行业的龙头老大。解读白杨的发展史、产品文化，就等于读了军垦酒文化。
　　白杨大观园篇
　　喜欢白杨酒的理由：
　　1、100%纯粮酿造。
　　小白杨人50年来在传统酿造工艺基础上，钻研出白杨特色的多粮酿造工艺技术。为了让广大消费者见证企业原生态纯粮酿造，于2007年开始长期对外开放酿酒车间。
　　2、酿造所用窖池窖泥采用动植物自然活性窖泥
　　小白杨酒业的窖泥跟其它酒厂的不一样，窖泥除了正常的培养方法以外，还加了苹果、红花等多种动植物原料进行培养，使窖泥中的有益微生物更有活性，烧出来的酒，绵甜留香不上头。
　　3、天山裂溪加浆，老五甑工艺
　　小白杨人为了打造绿色产品，耗资近百万元打出了一口200多米深的水井，经化验此水井的水是天山裂溪，富含多种微量元素和有益微生物，酿造的酒微量元素和对人体有益成分更丰富。传统工艺标准与精工发酵技术相结合，保证了基础酒纯正自然的先天性独特品质。
　　4、著名酿酒大师、酒魔陈立新全面酒体设计
　　在酒魔陈立新的亲自带领与主持下，生产酿制有严谨的流程和严格的质量把关。使企业的产品质量走到了全国的前列，跨入了国内同价位产品中一流水平。前不久有外国客人在亚克西等酒店，喝了白杨老窖酒后，大加赞叹，说白杨老窖酒是在新疆喝过的最好的酒。
　　5、新疆白酒行业唯一获绿色食品认证企业
　　为了保证生产出绿色健康白酒，企业严格控制原材料进购标准，定点订购新疆绿色商品粮产区无污染、无公害的粮食。经专家检测，白杨酒的原料、酒质都高出国际绿色食品标准要求，酿酒技术精湛。1997年，白杨酒被国家绿色食品中心认定为全疆白酒行业唯一 “绿色食品”；2004年被新疆市场营销协会、新疆酒文化酒市场研究中心授予的“二十一世纪新疆白酒第一绿”的荣誉牌匾。
　　疆内首家对外开放酿酒车间企业
　　50年来小白杨酒业始终坚持粮食酿造，上百口窖池从来没有停过生产。小白杨人对消费者的承诺是：传统工艺、纯粮酿造。2007年，小白杨酒业为了让广大消费者亲自见证纯粮酿造，对外长期开放了烧酒车间。社会各界广大消费者均可到白杨烧酒坊参观、品尝，并可现场购买刚蒸馏出的原汁酒。
　　石城首家打造酒文化展览馆企业
　　小白杨酒业以传承军垦酒文化为己任，除了积极向石河子军垦博物馆捐献企业保存的酒史文物以外，在石城率先精心提炼军垦酒文化，打造高度浓缩的军垦酒文化展览馆，传承和发扬军垦文化，借助旅游和参观展览传播军垦特色文化。
　　陈立新简介：
　　陈立新先生1980年退伍后进入泸州老窖酒厂，当一名酿酒工，从此便与酒结下了不解的情缘，终身融于酒中，集造酒、品酒、调酒绝技于一身，被业界美誉为“中国酒魔”。曾任泸州老窖酿酒第四分公司经理、发酵工程公司经理等职务。2000年7月离开泸州老窖公司，成为一名民间艺人。
　　1986年，他给老窖池输液改善窖泥的创新之举，使他一夜成传奇人物。
　　1988年，推出“复合蒸馏法”，使优质酒比率创历史新高，开创白酒蒸馏新技术之先河。
　　1989年，被四川省酒类专卖事业管理局破格聘为全国第一届白酒蒸馏技术培训班主讲教师。
　　2000年，在权威专业杂志《酿酒科技》上发表了他创作的《酿酒歌》，该酿酒歌诀被许多酒厂当作酿酒生产的座右铭。
　　2008年3月，中央电视台10套《希望英语》专栏，对陈立新酿酒技艺做了专题节目。
　　美誉陈立新为“酒魔”，也因为他精湛地勾兑技术。他研究出来的调味酒，具有神奇的效果，就如加在汤里的味精一样，能够让普通的酒一下就变成味美香醇的美酒。有时500吨甚至1000吨酒中加1斤调味酒，就能使酒的质量有所改观，所以人们才称他为“酒魔”。在1992年期间，他曾受聘于石河子八一酒厂（新疆小白杨酒业）任总工，期间狠抓工艺创新，仅一年时间就打造出了大西北一代名酒“白杨老窖”，使困难重重的八一酒厂（现新疆白杨酒业）进入飞速发展阶段，这更使“酒魔”美名远播。
　　2007年，再次被小白杨酒业聘请为总工程师，亲自主持白杨酒的生产酿造。经过十几年的锤炼摸索，他的技术更是出神入化。经他主持酿制的 “白杨老窖”系列五六款新产品，受到广大消费者的肯定和好评。