金门高粱酒的特色

　　金门高粱酒的有哪些特色？作为我国台湾的三大名酒之一，金门高粱酒一直有着很好的美誉，受欢迎的程度较高，因此其销量也是很大的。金门高粱酒主要是原料就是用高粱来酿制，可以说香醇甘洌，乃酒中佳品。金门高粱酒能够得到人们的喜欢，是因为它有着自己的特色，那么下面小编就来带大家看看金门高粱酒有哪些特色。
　　金门高粱酒的特色1.金酒传奇-旱地高粱。金门纬度位於北纬24.5度，地处海隅，花岗片麻岩是构成金门岛的基岩，岛上土壤概以砂土及裸露红壤土为代表，金门高粱酒所采用的大部分原料便是出产金门本地的旱地高粱。金门所产高粱具有颗粒小，表皮较厚，蛋白质成分高，酸和脂含量较普通高粱高。
　　金门高粱酒的特色2.金酒传奇-宝月古泉。宝月古泉，金门名泉之一，提供酿酒的绝佳活水。孕育自花岗岩地质特含的有机物质和稀有矿物质，能直接增进酒品的甘甜的「宝月古泉」，是令金酒故事延续动人的最大功臣。
　　金门高粱酒的特色3.金酒传奇-坑道窖藏。两岸军事对峙年代，双方都修建了许多防空战备坑道。坑道的特殊环境，造就了特殊的菌种，由于坑道有恒温、恒湿、稳定酒质的特性，故而为储藏金门高粱酒提供了绝佳空间，高粱酒经过在防空坑道里的窖存，其香味是无法易地炮制的。
　　金门高粱酒的特色4.金酒传奇-特殊气候。金门与厦门遥遥相对，纬度相同，均属于亚热带海洋性气候。然厦门比邻内山，气候稍和，风势较弱；金门则为大海中崛起之岛屿，四面无高山屏障，中间则丘陵起伏，风力强劲。总体而言，金门温和多雨，年平均气温21℃，夏无酷暑，冬无严寒。
　　相信看了上面的介绍，大家都知道了金门高粱酒的特色都有些什么了，这种酒不但在台湾得到了很好的销量，由于其特有的“金门香型”口感，现在在大陆也是一种非常受欢迎的白酒品牌。

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