自古文人墨客多尚酒，或以酒研墨，借酒挥毫，或流觞曲水，一觞一咏，挥毫落纸如云烟，酒与书法天然相洽，翰墨飘香。
　　九江雙蒸酒传统酿造技艺是南海九江独特的生态环境和人文条件下孕育形成的，具有鲜明的地域文化特征。借助得天独厚的西江河畔适宜的局部气候、清冽的水质和独特的酿造工艺，九江人民酿造出适合岭南气候条件下饮用的优质米酒。