——专访泸州老窖股份有限公司总裁张良
中国音乐的初萌，可以追溯至9000年以前，从朱弦玉罄到鼓瑟齐鸣，音乐，一直伴随着这个民族的成长与壮大，也记载着中华上下五千年的传奇故事。发展至1991年，由中国著名音乐文学大师乔羽先生作词，著名音乐家徐沛东先生谱曲，著名歌唱家宋祖英女士演唱的一首饱含爱国主义深情的歌曲——《爱我中华》，在当代唱出了每个中国人的心声，也让世界听到了中华民族的声音。
和乐曲一样，中国白酒亦与中华文明共生一脉，同源而起，同脉而承。从古至今，浸润于悠扬旋律中的曲水流觞、觥筹交错、诗意醺然，无不经由“酒与歌”折射着中华民族历史文化的博大与精深。
正所谓歌酒相伴，气度豪迈。今天，为复原中国传统“酒·歌”文化形态，泸州老窖股份有限公司携手中国著名音乐文学大师乔羽先生首创中国第一“酒·歌”文化品脾，共同打造超高端文化酒品——“国窖1573·爱我中华”系列产品。历经岁月洗礼，愈显丰满醇厚的“国宝窖池”承载华夏悠悠，伴随荡气回肠的歌声共同演绎华夏儿女“爱我中华”的美好心愿。用一首歌，唱出了中国白酒的华夏深情；用一瓶酒，盛满了爱我中华的爱国情怀——歌酒交融，淋漓尽致。
近期，本刊记者有幸与泸州老窖股份有限公司总裁张良会面，就“国窖1573·爱我中华”系列产品的上市以及中国超高端白酒的现状和前景作了相应的交流，这位意识前瞻、逻辑严密、作风直爽的企业家给人留下了深刻的印象。
传统文化的创新变革
记者：张总，您这几年带领泸州老窖做了很多创新变革，请问公司推出“国窖1573·爱我中华”这个系列的产品的目的也是基于创新么？
张良：应该这么理解，“国窖1573·爱我中华”这款产品是为了“传承”而生的“创新”。中国音乐文学会乔羽老先生写了《爱我中华》这首歌，并注册了自己亲笔所题的“爱我中华”这四个字——也就是现在大家看到的酒瓶上的字。乔老先生认为白酒与中华文化是一个完整的体系，所以希望以白酒作载体，让《爱我中华》这首歌更加立体。所以与泸州老窖进行了联系，我们也非常认同。我们和乔老先生一样，觉得今天中国能拥有这么繁荣的文化、这么强大的国力，最必不可缺的构成，就是我们56个民族，这跟《爱我中华》所歌颂的内容是完全一样的。56个民族需要沟通与团结，才能彰显民族的聚合力，而酒正好是加强团结的一个媒介，在这一点上我们与乔老先生达成了一致，就是这一点，促成了国窖1573与乔羽先生的合作。
产品的背后：解构中华文化的传播 记者：听说国窖1573与乔羽先生的合作在两年半以前就确立了，从确定合作到产品上市，为何用了两年多的时间？
张良：因为这不仅仅是一款产品的推出，更多的是在向文化致敬，所以要尤其用心。怎么把文化做好，做透？首先自己要真正的理解文化、消化文化。两年多的时间里，我们一边筹划，一边进行产品包装的设计以及文化理念的提炼，专注于解构中国文化，将它分层次地呈现在产品上。我们决定将中国最美的“中华56景”在瓶身上呈现。现在大家看到的是长城版，接下来还会有黄山版、布达拉宫版等等。不仅如此，我们还选择了使用国色之红黄大彩，饰以国花之牡丹。同时，我们也要挑选最适合酿造“国窖1573·爱我中华”的古窖池，还有最能把握“中华大美”这一口感风格的大师。做包装的是文化人，酿酒的也一样是文化人，这才能最全面地呈现这款产品的核心理念。历史是久远的，资源是稀缺的，文化是厚重的——在这款产品上呈现的一切，这就是我们所理解的“国窖1573·爱我中华”。
歌好，底子好，酒质更要好
记者：在这款产品上，我们也能看到泸州老窖和乔羽先生的团队在产品包装上倾注的心血，请问您能具体谈一谈“国窖1573·爱我中华”的产品品质么？
张良：就像我刚才说的，“国窖1573·爱我中华”是一款文化酒，它要足够厚重。你想，《爱我中华》这首歌这么好，民族文化的底子这么深，我们的酒质也一定要相得益彰。所以在勾调大师上，我们选择了泸州老窖集团总工程师、中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人——沈才洪先生。勾调完成后，我们曾邀各方白酒专家进行品鉴，得到了“绵甜爽净、尾净香长，是不可多得的绝上佳品！”这样的高度评价。这不是依照任何人的个人喜好而酿，而是为中华民族而打造的白酒，我相信华夏儿女们都能在品味的过程中，感悟到自己内心的爱国情怀。
白酒于“民族文化”的传承使命 记者：现在中国的白酒都在走文化这条路子，您觉得“国窖1573·爱我中华”这个系列的定位和其他酒差异化的地方在何处呢？
张良：差异就在于“国窖1573·爱我中华”不仅是文化的载体，而是它本身就是文化。其实有没有差异化对我们来说不重要，“坚持自己走自己的路”，这才是国窖1573所坚持的首要信念。除此之外，和“爱我中华”是在呼吁民族的凝聚力一样，我们同样希望中国白酒的骨干企业一定要团结起来，然后共同互相交流学习，来提高整个白酒行业的水平。这包括白酒行业的社会责任感，包括酒的质量，包括企业的良心。如果中国白酒的骨干企业可以团结起来，本身就是对中国传统文化的发扬与传承。
现在，我们很清楚地看到国外的蒸馏酒或者红酒大量涌入中国市场。比如说红酒是以法国为代表，它原产地不在中国，啤酒原产地也不在中国，威士忌也不在中国，只有中国白酒原产地在中国，是中国祖先发明的有完整自主知识产权的产品。如果完整自主知识产权的产品不断被外国酒市场占领，是中国白酒骨干企业的一种失职，所以我们要倡导白酒骨干企业团结，一起来传承发扬我们的文化，这是一件好事。
奢侈品：将文化价值具象化 记者：今年曾经有媒体评审过几个重点的奢侈品类别，白酒品牌的奢侈级产品数量还是相当可观的，但是其他品牌尽量避免“奢侈”这一字眼，而国窖1573的“奢侈品”概念经常出现在公开的宣传材料里，这是怎样的考虑呢？
张良：民族文化有多重要？我们想得到，说得出，但是怎么才能呈现出来？只有实践！“奢侈品”对于我们而言，就是一个将民族文化具象化的代名词。中国应该有自己的奢侈品，像泸州老窖这样一个民族企业，通过超高端白酒的形式将民族文化付之实践，为什么要规避呢？中国古代的丝绸、瓷器，到了欧洲就是奢侈品，奢侈品可以说是不同时代的文化产物。既然我们和外国人一样会收藏外国的奢侈品，为什么不让外国人也和我们一样，收藏中国的奢侈品、品味中国式的奢侈呢？具象化我们的文化价值、提升白酒地位，这是泸州老窖作为一个民族企业的责任与义务，正如“国窖1573·爱我中华”推出的意义：56个民族的并肩，13亿中国人的情怀，凝聚力可以让中国白酒走得更远，也一定可以让世界舞台上的中华民族更耀眼、更辉煌。
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本文标签：泸州老窖 编辑：阿喃
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