1月20日，雪花啤酒宁夏新厂正式投产，这也是近十年来，首个在宁夏新建的啤酒厂。诞生在沈阳的雪花啤酒，如今已经有78年的历史，也许在1936年，当沈阳啤酒厂飘出第一缕酒香的时候，没有人想到雪花啤酒，在几十年后的今天，会变成家喻户晓的啤酒品牌。
目前，雪花在全国共有近百个厂家，公司总产销量连续7年遥遥领先国内其他啤酒企业。
然而啤酒的保质期相对较短，这个特性就决定了啤酒行业是一个地域性较强的企业。对绝大多数啤酒厂商来说，营业收入在很大程度上依赖于本地市场的占有率。虽然2012年，雪花啤酒在宁夏本土市场的份额占到了34%左右，但面对竞争日益激烈的宁夏啤酒市场，如何做好本土化，让宁夏人更多地喜欢雪花啤酒，对于雪花来说是除了生产之外更为重要的事情。
宁夏人喝酒豪爽，尤其在夏天炎热的时候，啤酒是各个餐饮场所内必不可少的饮品。在烧烤摊、酒吧等地方喝啤酒大多都是以箱来算。雪花啤酒宁蒙营销中心市场总监张文洋说，虽然宁夏人爱喝白酒，但是啤酒市场的增长速度非常快，是全国平均增长速度的2倍到3倍。
今年1月20日，雪花啤酒在宁夏投产的当天，在南门广场举行赠酒仪式。将正式投产后生产的第一批2500箱啤酒送给劳模、公交司机、交警等基层工作者。张文洋说，啤酒是用粮食和水造出来的，一方水土养育一方人，我们用宁夏的水造出来的宁夏酒，就应该送给最能代表我们宁夏的人。
而雪花啤酒也将这个本土化进程，比喻成谈一场恋爱，从相识、相熟到相知，感情也从钟情、热情到痴情。
在宁夏建厂，意味着雪花的扩张正在向西北市场挺进。张文洋说，雪花啤酒以新建工厂的方式，进入宁夏市场，不仅填补了其在宁夏地区没有生产基地的空白，而且我们也认为宁夏在西北所处的位置具有特殊性，在宁蒙经济圈内，以银川为中心的经济影响范围非常广。而且，此次建厂将与其在山西、甘肃的生产基地产生协同效应，可有效满足中国华北、西北地区的市场需求。
张文洋说，酒好不好喝，消费者心里清楚，他们喝上几次，从身体的舒适程度和心情的愉悦程度就可以直观地反映给他们，我下次去了应该喝什么酒。所以，销售代表每到一家店，首先听听店里的老板怎么说，消费者的反馈怎么样，然后汇报给我们市场部。对于店主的要求，做好终端服务工作，这是我们最该做的事情。
品牌在一个啤酒企业发展的过程中，是除了实际口感之外也是影响消费者选择的重要因素。张文洋说，一个好的品牌形象能够使消费者油然而生信赖之情，对于产品的销售有着非常大的促进作用。雪花啤酒在近些年来持续开展多项与文化宣传息息相关的活动，既推动了社会文化的进步和发展，也使得自身的品牌形象树立了起来。
从2005年雪花推广“勇闯天涯”活动开始，至今已是第9个年头，雅鲁藏布江大峡谷探索、探源长江之旅、穿越可可西里到今年的穿越喜马拉雅活动，雪花这一独立创新的品牌推广活动，不仅是国内啤酒品牌大规模、广区域的一次全国范围的品牌推广活动。张文洋说，这个活动是不收费的，只要你敢闯，我们就敢支持你。
啤酒属于休闲饮料，属于一定物质基础上的个性消费，属于自我肯定、自我展现的消费。张文洋说，“勇闯天涯”的理念也是这样，参与的过程不仅是一种享受与放松，更是一种自我再激励。实际上，近年来运动饮料、功能饮料和碳酸饮料等各类饮料的市场诉求均大致朝向一个共同方向――激情、向上，这种市场现象便是对这一观点的侧面证明。
2013年，“勇闯天涯”活动在宁夏第一次举行。张文洋说，“勇闯天涯”针对的就是年轻群体，他们在成长的过程中依然需要陪伴，而我们愿意承担这个工作。把这个活动坚持下去，让宁夏消费者从我们的活动中体验到快乐，我们的工作便算是成功的。
除了“勇闯天涯”外，“中国古建筑摄影大赛”也是雪花推广活动的重头戏。张文洋说，文化是一个民族的灵魂，也是其最为宝贵的精神财富。现如今我国保留着的很多古建筑都面临着现代化的危机，甚至有很多古建筑在被修葺的过程中变成了现代建筑。面对这种情况，我们希望能通过活动兴起保护古建筑的潮流，让文化保护的精神深入到每一个人的内心，让我国的古建筑文化能够得到持续的保护和发展。宁夏也有许多古建筑，承天寺塔、李俊金塔等都应该被保护起来。目前，我们也正在策划，通过摄影活动让消费者更加关心宁夏的古建筑，让这些古建筑继续存留下去，也将其间含有的文化一直传下去。
从3块钱到12块钱的产品都有
其实，啤酒和白酒一样，可分为不同的价格，但不同的是啤酒同品牌之间的价格相差并不大。张文洋说，在不同的场合，消费者选择的啤酒是不一样的。有丰富的产品系列，应对消费者的需求才不会慌乱。有的消费者为了喝啤酒过瘾，他可以选择容量较高的产品，580毫升，而且价格也不高。有的消费者为了应付场面，可以选择纯生系列，价格也算合适。再高档一些的有晶尊系列，让消费者也喝得有面子。
目前，雪花在宁夏所生产的产品已经有8个品种，马上还会上“脸谱”系列的生产线，提高档次。张文洋说，不同产品针对不同的消费者，用产品来进行充实。年轻人喝啤酒要的是激情，一般的雪花产品都能够满足他们的需求，从3块钱到12块钱的产品都有。
可以去摄影的一般都是经济实力比较不错的人群。张文洋说，他们也是雪花的主要消费人群，而且是高档产品的消费者。通过保护古文化的方式来传递产品的内涵。因此，在这个过程中，品牌的力量尤为重要。只有让消费者知道雪花，了解雪花，才会在选择的时候想起你，而品牌的效应所反映的情况就是如此。所以，当消费者在买啤酒的时候，会先想到的是雪花啤酒，这也是雪花想要达到的成功之处。用产品满足不同消费者的需求，这就是本土化。
其实，从企业本身出发，就是为了更好地抢占宁夏及周边的啤酒市场。张文洋说，这不仅要用大量的啤酒回馈消费者，同时也要让大家亲身感受啤酒的生产过程，感受雪花的啤酒文化。酿酒是具有很高科技含量的工作，不是随随便便就可以自酿的。目前，雪花正在筹备建啤酒展览馆和将向宁夏人开放工厂进行参观的工作。让消费者走进雪花，亲自体验雪花啤酒从麦芽到啤酒的酿造过程，感受雪花的啤酒文化。只要把这些都做到了，雪花在宁夏才能算是完成了本土化。
本文标签：雪花啤酒 编辑：阿兰
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