初夏，栀子花浓而不腻的淡雅香味飘散在枝江大街小巷里。每天上下班时分，枝江酒业集团公司临街的人行道上总可见附近一些农户提着竹篾篮子叫卖着栀子花。每每经过那里，远远地就会被它独有的香气所吸引。
一个雨后的早晨，需要去枝江酒业厂区办点事的我，就那样与环抱在枝江酒业厂房周围一排排的栀子花树邂逅。粗壮的躯体，茂盛的枝叶，绿树丛中，那一簇簇洁白素雅的花朵或零散或紧挨，正用一种生命的姿态怒放，空气中到处都充斥着浓郁的花香。边走边访中，一位车间主任告诉我，当初修建厂区时，这些栀子花树就被静静地移植在此处。十多年，它该是亲证了多少物是人非与悲欢哀喜，只有它，独喜欢温暖，只要有充足的阳光和湿润的土地就能扎根。也只有它，经受住千日风吹日晒与狂风骤雨，仍不骄不慢，只为来年初夏用一身淡香回报。那一刻，内心深处有一种软软湿湿的东西瞬间释放。
初夏的枝江，远没到炽热的地步，可酿造车间的男人们却个个光着膀子挥汗如雨。蒸煮、摊凉、发酵、拌糟、入甑……，每道工序足以使师傅们汗流浃背。别看他们这一身 “莽夫”形象，个个可都是行家高手，放出的酒，他们不需用舌头品尝，用手一捻就知道酒的度数。时间是检验真理的一把尺子，在日积月累的实践中，他们把传统工艺熟透到炉火纯青。
走进勾储车间，你会真正领略“大师”风范。小样调试、基酒组合、净化、配酒、勾兑、调味、过滤……最精准的数据加上最严格的程序方能调出世上醉人的酒香。
一阵玻璃器皿撞击的清脆声响把我从沉思中唤醒，那是包装生产线上的女工们，正埋头工作，她们快而不慌，忙而不乱。若赶上销售旺季，加班会成为一种习惯。可她们却说：看见餐桌上那一瓶瓶由她们包装的枝江酒，累点又何妨？
沿着栀子花树一直朝前走，就是厂区大门。上下班时分，着装整齐的员工们说笑着从栀子花面前经过。一辆辆运输车辆络绎不绝，一箱箱枝江酒由此发往全国各地。栀子花，它见证百年枝江演绎一段传奇；栀子花，它与百亿目标同生共长；栀子花，它笑迎五千员工，香纳八方宾客。
来源：三峡晚报 谭彦艳
本文标签：枝江酒业 编辑：阿喃
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