做企业的最高境界是什么，百年老店基业长青。如果要用数据来衡量，那就是做成百亿、千亿、乃至万亿级企业。这是无数企业家都在为之努力和追求的梦想。枝江酒业迄今已有190多年的历史，主营业务白酒累计销售早已过了百亿门槛，累计纳税超过40亿元。如今，枝江酒的传人们又在向着新的目标奋进。
枝江梦源于1817 1817年，晚清秀才张元楠在长江边的古镇江口开办了一家酒坊，起名“谦泰吉”，以“前店后坊”形式经营。江口是荆州府军政要地，各地商帮开设的店铺鳞次栉比，周边四十八场集在这里进出货物，素有“小汉口”之称。“谦泰吉”三个字，寄托了读书人张元楠的人生理想，谦，诠释诚信为本谦和待人的品德；泰，表明执着稳键泰然如山的气度；吉，展示酝酿福寿财运亨通的追求。“谦泰吉”三个字，代表了中国传统文化的风格，融会了中国儒商文化的精华，也寄予了张元楠把这个酒坊做久做大做强的梦想。“谦和，安宁，祥和”之愿景与今天构建和谐社会的理念一脉相承，遥相呼应。
“谦泰吉”开张后，主要生产传统白酒，张元楠聘请名师，诚信经营，迅速打开局面，规模逐渐扩大，并带动了当地白酒业的发展。后由于周边白酒作坊多起来，张元楠便寻思差异化经营，在酒曲中加入甘草、茯苓、杜仲等二十多味中草药，使得“谦泰吉”酒于清纯中多了几分醇香，于提神鼓劲外多了几分药用价值，“堆花烧春”酒因而特受顾客欢迎。江口镇上酒坊较多，唯“谦泰吉”生意最好。
年轮更替，岁月流金。“谦泰吉”的第三代传人张元楠的孙子张彝叙执掌时期，翰林学士雷以栋回乡省亲船泊江口，特地拜访老乡，张彝叙将自家酿造最好的烧春酒款待这位贵客，雷以栋品尝后赞不绝口：真乃旷世佳品也！并酒后挥毫题下“谦泰吉”三个大字。张彝叙当即赠与四坛烧春酒作为润笔费。雷以栋将枝江烧春酒带回京城，转呈光绪帝品尝，光绪帝细抿几口，而后赞到：烧春，好酒。此后，江口烧春酒就成了湖北送往京城的贡酒。“谦泰吉”已然成为名店，“烧春”成为名酒。直到1949年新中国成立，“谦泰吉”酒坊走过了132年的历史，张元楠家族实现了最初的梦想，“谦泰吉”成为真正意义上的百年老店，此后，“谦泰吉”被地方政府赎买，变成了地方国营枝江酒厂，给了这个百年老店以红色背景，保证其商脉得到传承和发展，“谦泰吉”从此迎来了新生，做大做强的梦想有了坚强的保证。
由于有了政府背景，枝江酒厂在经历了三年自然灾害、十年文革后，依然保持了旺盛的生命力。改革开放后，枝江酒厂加快了发展步伐，从技术到规模都实现了大幅度提升，逐渐在国内白酒行业崭露头角。
技术、质量是白酒企业赖于生存的基础。枝江酒厂下大力气狠抓技术升级和质量提升，走在了全国白酒行业的前列。1984年，在中国著名白酒专家沈怡芳、金佩章指导下，枝江酒厂同江苏省日化研究所合作，首次开展了对全国固态法小曲暨枝江小曲微量香味成分的分析查定，为“小曲清香”白酒香型的确立做出了基础性贡献。同时，枝江小曲生产工艺及标准被核定为全国小曲酒生产标准。1987年—2000年，38度低度枝江小曲、白酒中针状沉淀物等多个科研成果获奖，并为整个白酒行业创造了巨大的经济效益。
1998年，枝江酒厂进行现代企业改造，改制为湖北枝江酒业股份有限公司。2001年，枝江酒业改制为以民营为主的股份制企业。
枝江酒业人始终坚持走“技术领先、质量兴业”之路，不惜投入重金进行技术升级改造和科研，始终站在白酒行业的前沿。2000年到2002年，枝江酒业同北京食品酿造研究所合作，由中国白酒泰斗周恒刚老先生担任课题组长，进行了人工老窖在枝江大曲生产中运用的攻关，取得了巨大成果，使枝江酒业成了少数几家真正拥有自己独特的人工老窖技术的白酒生产企业之一。2008年12月8日，湖北省白酒行业首家博士后产业基地——“湖北省博士后枝江酒业产业基地”挂牌。2009年，浓香型白酒酿造生物及其发酵技术的研究与运用获湖北省科技进步二等奖。2012年5月28日，由枝江酒业和中国食品发酵工业研究院共同承担的中国白酒169计划“浓香型枝江白酒风味物质剖析技术的研究及运用”科研课题通过了专家鉴定。到2012年，枝江酒业拥有国贴白酒专家2名，中国酿酒大师2名、国家级评酒委员11名、湖北酿酒大师2名，省级白酒评委25名，技术力量在全国白酒行业位居前列。
筑梦，是为了创造辉煌 当个人梦想与组织的梦想凝结在一起的时候，往往会产生巨大的能量。这种能量化为一种精神和力量，始终在鼓舞着枝江酒业人奋勇向前，一马当先。
还记得那一年，蒋红星亲自送几台冰箱到武汉搞促销活动，为保护冰箱不致碰撞和摔倒，他冒着寒风在没有顶蓬的车厢里，扶着冰箱站了八个多小时，把冰箱完好的送到武汉活动现场。多年后，蒋红星站在人民大会堂的主席台上，被国务院授予“全国劳动模范”光荣称号。
也是在那一年，谭崇尧扛着自己酿的枝江大曲，一路跋涉碾转奔波来到四川、江苏、北京，请中国的白酒专家和泰斗们品评、指导。多年后，谭崇尧被授予首届“中国酿酒大师”。
同样是在那一年，商战巴顿曹生武“不拿下3个亿，长江见我”的豪言壮语化为现实。他带领“营销铁军”南下北上，打赢了一场又一场没有硝烟的战争，从5000万到20亿，他和他的团队因此获得了中国白酒营销最高奖——金爵奖；
只有获救儿童的父母才记得的那一年，蒋红星不顾自己亿万身价，毅然跳进水库中勇救落水儿童。从此，中国好人榜上又多了一个名字……
白驹过隙，岁月如歌。岁月酿造着醇香的美酒，也在枝江酒业的发展史上记录着无声的一切。这无声的场景未必是无梦的历史记忆。梦想因为是梦境的存在，而梦境的美丽催生着梦想的必然。
正是因为有了同一个梦想，有了一群追梦人，枝江酒业凝聚了强大的正能量，有了做大做强的资本。
改制十年，枝江酒业白酒销售过百亿，纳税30多亿；从一个小酒厂成长为中国白酒十强，中国大型工业企业，中国企业500强；市场从本地走向全国，代理商达到3万多家；纳税占地方财政收入的三分之一强，连续十年居宜昌纳税排名前三强，成为地方经济发展的龙头和财政支柱企业。
枝江酒业公司先后被授予“全国质量管理先进企业”、“全国重合同守信用企业”、“全国五一劳动奖状”等多项国家级荣誉；枝江酒以“曲香窖香最秀雅”的独特风格成为国人钟爱的白酒品牌。 “让枝江酒成为中国历史文化名酒，并实现百亿目标新跨越”成了新一代枝江酒业人追逐的梦想。
枝江梦圆指日可待
今天的枝江酒业，以历史文化、地理资源、企业规模、人才实力、市场份额等诸多优势，成为湖北省酿酒行业唯一的博士后产业基地、湖北省白酒行业唯一的酿酒工程技术研究中心和湖北省委省政府重点支持的大型白酒产业集群，责无旁贷地承担了振兴鄂酒的光荣使命；今天的枝江酒业，呈现了以白酒为主，多业并举的集团发展态势，2012年，枝江酒业集团实现产值90亿元；今天的枝江酒业，比历史上任何时期都要接近百亿目标，比历史上任何时期都更有信心、有能力实现这个目标。
“枝江”成就百亿目标有三大基础，一是大品牌，“枝江”商标是“中国驰名商标”、“中华老子号”、“中国地理标志产品”；二是大企业，枝江酒业总部占地千余亩，子公司30多家，资产50多亿元，具有年产15万吨商品白酒的能力；三是大市场，枝江酒已神州飘香，目前已在全国28个省市布局，有400多家一级代理商。
“枝江”成就百亿目标有三大优势。一是枝江酒业人有着“敢为人先，勇往直前”的拼搏精神，这种精神推动“枝江”实现了跨越式发展；二是“枝江”有一批掌握先进酿酒技术的专家团队，人才、技术优势行业领先；三是“枝江”独特的管理和营销模式不仅获得了成功，还被著名院校收录进MBA教学案例。
“枝江”成就百亿目标有三大在建项目支持。一是投资3亿元建设黑龙江绥化枝江酒业；二是投资6亿元，建设占地300亩的五万吨灌装中心；三是投资30亿元建设占地2000亩食品产业园等，有了这些项目，枝江突破百亿目标指日可待。
“基础”、“优势”、“项目”，就是“枝江”梦想成真的根本保证。从100亿到999亿,都属于“百亿”范畴，“百亿”目标对于枝江酒业人来说任重道远。
梦就在，心安好。世事可料，枝江酒业的梦之源即在眼前。
本文标签：枝江酒 编辑：阿宝
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