珠江啤酒荣获中国食品科学技术学会科技创新奖

　　在10月15—16日黑龙江省哈尔滨市举办的中国食品科学技术学会第九届年会上，由珠江啤酒股份有限公司李惠萍总工程师主持，研发中心、技术部、酿造厂等部门合作完成的科研项目《利用现代生物技术、分析技术综合提高纯生啤酒稳定性》荣获中国食品科学技术学会科技创新技术进步二等奖。
　　此次在哈尔滨召开的年会是中国食品科技界年度的重要会议，吸引了来自国内众多食品院校、科研院所、企业的行业领军人物，还有来自韩国、俄罗斯、美国等多个国家的政府及业界人士共500余人参会。 　　《利用现代生物技术、分析技术综合提高纯生啤酒稳定性》项目是我公司承担的广东省科技攻关项目之一，它通过集成创新，研究采用了行业最新啤酒微生物、非生物稳定性和老化风味物研究成果，利用现代分析手段开发了一系列新工艺，全面提升纯生啤酒的风味稳定性，项目技术达到国内领先水平。

本文标签：珠江啤酒 编辑：阿宝