珠江啤酒荣获国家酒协“科学技术奖”一等奖

　　2013年4月17日，中国酒业协会第四届理事会第七次（扩大）会议上，对2012年度“中国酒业协会科学技术奖”进行了表彰。
　　珠江啤酒科研项目“纯生啤酒生产关键技术和装备国产化”从申报的57个项目中脱颖而出，荣获本次科技进步奖唯一的一等奖。该项目对中国啤酒易感微生物基础研究做出了突破性贡献，攻克了纯生啤酒泡沫稳定性和风味稳定性两大国际难题，成功开发出达到国际领先水平的中国纯生啤酒生产关键技术，产品质量达到国际先进水平，并实现了纯生啤酒生产装备国产化。该项目引领了我国啤酒酿造技术的发展，推动了啤酒工业装备技术进步，促进了我国啤酒行业产业结构调整和产品升级换代，同时实现了啤酒清洁生产和节能降耗，产生了显著的社会经济效益。
　　会议同时还表彰了2012年度“中国国际特色啤酒品鉴及行业检查”活动中成绩优秀的特色啤酒产品，颁发了“中国酒业协会啤酒行业科技进步优秀论文奖”等奖项。珠江啤酒产品10°P珠江纯生啤酒和11°P雪堡白啤酒荣获“2012中国优质特色啤酒产品”称号。珠江啤酒研发中心何熙等撰写的《麦芽极限糊精酶提取工艺的优化研究》、陆幼兰等撰写的《啤酒风味一致性的控制方法》两篇论文获优秀论文二等奖。

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本文标签：珠江啤酒 编辑：阿洁