成吉思汗酒酿制工艺

【生产酿造】

　　成吉思汗酒按ISO9000-2008国际质量体系认证标准严格贯标执行，构建从原粮采购——发酵——蒸馏——储存——勾调——包装等严密科学的操控系统和流程，尤其是期间酿制工艺严格采取古法酿造技艺，半点没有大意或疏忽。

【发酵】

　　成吉思汗酒传承窖酿古法，经传统技师心口相传之秘法酿制，入窖发酵时间长达四个月甚至更长，远远超出一般白酒的发酵期，长时间的活力发酵，是原粮充分吸收窖池的香味成分，复合历练。

【蒸馏】

　　在水蒸气的作用下，酒糟中酒体变成气态，经冷却器冷却后演变为液态流出。按传统技艺掐头去尾，提炼“中段”大约20公斤最优品质酒体做为基酒，此法各地大同，但实赖酿酒技师的独有感觉和杰出技艺方可摘得最佳。

【勾调存储】

　　根据酒体分质并坛，储存39个月精细勾兑调味。基酒成熟后，调酒师独家秘制勾调，勾调全赖调酒师技艺以及存放十年乃至数十年以上的酿造成型藏酒配比实施，加之现代化的科学微量注射仪器，方得预想之理想酒液。

【包装检验】

　　四条大型灌装自动生产流水线，万吨包装生产能力，配备多名高级检验师及多台高级检验设备仪器，生产系统的科学化标准化全程无缝监控跟检，确保每一瓶成吉思汗酒俱为上乘逸品。

【技术实力】

　　集团拥有10名高级工程师、38名工程师组成的酒类质量控制检测机构，以质量管理、体系保障、检测检验、科研辅助为职能手段，构建起全方位、科学化的结构运行体系。 

本文标签：成吉思汗酒 编辑：阿喃