2012年诺贝尔文学奖得主、中国作家莫言，不仅成为家喻户晓的名人，更将中国文化与文学成就在世界上得到传扬与标榜。无论在各大门户网站的重要文化新闻专栏中，还是网络搜索的排行榜上，莫言都是关注度、点击率最高的新闻人物、网络大红人，他的“火”不止在文化界，莫言效应已在中国社会各个层面产生了全方位的影响。在锦城，特别是在辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司，在闻听莫言获得诺贝尔文学奖后，企业员工们更是充满欣喜与骄傲，因为这位名家曾到过道光廿五，并曾亲笔题词表达对企业的赞赏。日前，记者来到辽宁道光廿五集团企业的车间，聆听了几位“道光人”对莫言的亲切回忆。
7年前，莫言等文坛大腕莅临道光廿五
董事会办公室主任韩子兴本身也是个文学爱好者，能和莫言这样大腕级的文坛大将相见，他自然是再高兴不过。“我们道光廿五集团满族酿酒有限责任公司的前身是‘同盛金’烧锅，始于清嘉庆六年(公元1801年)，是锦州城北罗台子屯满人显贵高士林创办的，因为他的烧锅有‘龙票’，属皇封烧锅，是用满族传统工艺专为清王室酿制贡酒的烧锅，它的产品被尊为宫廷宴酒。”韩主任向记者介绍道，“也正是因为道光廿五具有深厚的文化底蕴，在中国白酒界颇负盛名，2005年9月26日上午，应邀在渤海大学交流的莫言与贾平凹、格非、王晓明等三十余位文坛“大腕”，了解到有着中国驰名商标的美誉、具有锦州名片标志的辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司是出品‘皇封烧锅’的酿酒企业，便兴致勃勃地赶到了‘道光廿五’。在我们总经理曹旌的陪同下，激情洋溢地参观了‘清代宫廷烧锅第一世家’同盛金——道光廿五。莫言在我们公司详细了解了早在2001年就成为中国作家指定用酒的道光廿五系列白酒，还近距离地观赏了国宝级文物——穴藏于地下152年的木酒海和贡酒。”
莫言慨叹：第一次亲眼看到出品皇封烧锅的作坊
总经理助理张秀梅是道光廿五的老员工，她说：“莫言去参观了工人的操作现场，看到了粮食变成美酒的流程，他惊叹地说这是他第一次亲眼看到皇封烧锅出品的作坊。他写《红高粱》的时候以为山东高密的高粱是最好的，没想到远在关外的锦州也有这么好的高粱。”道光廿五白酒采用满族传统酿造工艺：高温润料、入甑清蒸、晒堂堆积、混入曲种、窖泥封顶、砖窖发酵。分三次取酒，每轮次生产32天。出窖的酒分层缓慢蒸馏、分段量质的摘酒，然后分三种典型酒入酒海穴藏贮存3年以上。“莫言等人恰巧赶上酒从蒸锅里流淌出来，他接过我们品酒师刚从蒸锅中取出的鲜酒，怀想当年的酿酒师就是用如今承袭的手工酿酒工艺为大清皇帝出品特供喝过的酒，真是历史延绵，酒香延绵，诗意延绵，可谓不饮自醉。他慨叹地说这也是自己第一次真正尝到纯手工酿制的美酒！”说着，张秀梅指着古香古色的文化长廊中的一个方桌：“就是在这个方桌上，大作家们把酒挥毫，纷纷留下墨宝。莫言老师更是写下了独具个性幽默与豪情的打油诗：‘痛饮道光二十(廿)五，可进深山擒猛虎，可下绣楼伴美女，可著诗书传千古’。
员工记忆：所见的莫言，犹如兄长或老乡那么亲切
“莫言的头发稀疏，朴实的脸看上去有点像农民。他话不多，一口地地道道的山东口音，但语气很平和。虽然是中国文坛上的大腕却一点也看不出大作家的架子。”记者问到对莫言的印象时，党委副书记徐民转达了员工们回忆莫言时的悄悄话儿：“老人家朴实，也随和，绝对不装腔作势，一下子就消除了见他前诚惶诚恐的紧张心态。听他说话，就像和街坊邻居聊天没有两样儿，特别亲和。”徐书记还介绍说，当时，许多不当班的员工，自发地跟随在作家们的后面。临走时，莫言和作家们还祥和地接受了几位员工的请求，在字典上给员工签了字。随后，徐书记小心翼翼地拿出了那本字典给记者看。“虽然当年莫言和大作家们在道光廿五仅仅停留了两个多小时，但莫言老师的一举一动、一言一行都给我们员工留下了深刻的印象，7年后的今天当我们得知他成为诺贝尔文学奖得主，真的感觉分外高兴，为他骄傲、自豪的感觉里都带着亲人之情……”
本文标签：道光廿五 编辑：阿萌
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