秘方成就酒中之精品
走进这家酒厂，首先是老酒坊式仿古建筑风格就给人耳目一新的感觉，还有很奇怪的发酵窖池，让记者更加充满了好奇心。据酒厂的师傅介绍，早在1953年，该酒厂前身（朔方酿酒厂）就拥有宁夏现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，但产量不够大，所以有人建议过，酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，可所出产品均不能达到异曲同工之妙，所以，宁夏鼎夏酒业所生产出的酒是与产地密不可分，并且是不可克隆的酒。
跟随酒厂师傅又看到了一些未处理过的原料和酿造酒的设备，据他介绍，他们在工艺上都实施了技术改造，并且从四川剑南春酒厂聘请了有50多年发酵经验的酵酒师和调酒师，结合咱们宁夏地区原料的天然优势，在关键工序上进行了独创，产品都采用国际先进的一体化全自动灌装设备一次灌装成型，保证了在加工过程中白酒原料优势的充分保留，而作为拳头产品的“鼎夏50度”浓香型白酒，更是以高梁、大米、小麦、糯米、玉米、为原料，用50年酒基为基础，以灵武大泉优质泉水为依托，经陈年老窖池纯固体状态自然发酵蒸馏制得。为什么酒都其绵甜爽净、醇厚柔和、窖香浓郁、入口平顺的独特口感，都是这些原料的重要因素，也是深受老百姓喜欢的原因。
牌匾见证辉煌
走进宁夏鼎夏酒业酒厂一间20平方米见方的会议室，只见墙上挂却满了各种荣誉证书和牌匾，酒厂的很多酒种被誉为“宁夏名牌白酒”，并且连续多年被评为自治区浓香型白酒之冠、优质产品、优良食品奖、诚信企业等荣誉称号。看到这些荣誉，可以想到这些荣誉并不是一朝一日所获得的，而是靠那些经历过50多年风风雨雨的老前辈用双手创造出来的。现在，酒厂已经发展到拥有占地21853平方米，职工有最初的几十号人，发展到几百人，在全国白酒的市场上也占有了一定的位置。
管理者：诚信换来顾客
一句看似普通的话，却给这家酒厂带来了质的变化。该厂的经理介绍：“无论你这家企业有多么壮大，如果不能保证酒的质量，没有诚信，那么你这家企业将会面临很快的倒闭，从而在市场上消失，所以不管怎样诚信是不可失去的。” 王经理还给记者介绍了许多因为酒而失诚信的例子，最让记者触动的是，他居然对酒搀假是那么的痛恨，并且为这些造假酒厂感到羞愧，看来企业无论怎样，要对老百姓诚信，诚信永远是第一位，只有这样企业才能迅速壮大。
靠管理获得市场
别看是家酒厂，在管理上也不马虎，听听这些员工的能力，就知道有多牛。一位年轻的酒厂员工说：“我们这用的都是具有超前理念的销售队伍，从生产决策，行政管理、生产、监督、市场营销、售后、信息反馈等都不会出错，并且使酒的质量和销量都到了普遍提高，产品的品质也被大众认可，在全国白酒的市场上争夺战中也战绩不俗，还有攻有守，攻守兼备，市场地盘已经遍地开花。”听到员工这么一说，看来该酒厂在国内大市场的环境下，以它的快速、灵活、高效的运行机制再次成为该酒厂主动出击的制胜法宝，并且以其独有的仿古建筑风格吸引了大批国内外生产商、经销商前来参观、洽谈，最终获得了大市场的收获。
本文标签：鼎夏老酒坊 编辑：阿凡
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