古城酒业酿酒车间浓香班

　　古城酒业酿酒车间浓香班连续八年获得公司授予的“先进班组”荣誉称号；2009年度被新疆维吾尔自治区评为“质量信的过班组”荣誉称号；2010、2011年在新疆昌吉州第二十二届、二十三届QC小组成果发布会获得优秀小组奖；2012年5月荣获新疆昌吉州“五一劳动奖状先进班组”称号。 
　　是什么让这个小小的班组走出古城，得到大家的认可？只有走进古城酒业酿酒车间浓香班，才能知晓耀眼的光环背后凝结的是班组成员的心血、汗水及科学、精湛的酿造方法。

倾心酿造，“中国驰名商标”绽放荣光
　　多年来，古城酒业浓香班本着 “粮实、水甘、艺精是酿造之根”，“用心、用品、用情是工作之本” 的理念不断创新。在传统工艺的基础上加之现代科学酿造技术，使古城浓香型酒形成独有特色，从而赢得广大消费者的青睐。让消费者在饮用时真正体味到“中国驰名商标”所蕴含的品质所在。 
　　从主打清香型见长到实现以浓香型为主的转型，这对浓香班无疑是个严峻的挑战。为此，浓香班的成员们在生产过程中，根据浓香型白酒以“无色透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口、风格典型”的特点。首先从研究“ 千年窖 ，万年糟”之说开始，确定泥窖是浓香型白酒的发酵容器，浓香型白酒的主体香味成分和典型的窖香，都来源于窖泥功能菌的物质代谢与积淀。所以必须在当地能找到相应的泥土填补窖池窖泥的不足。浓香班的成员们利用节假日和下班时间在山区与平原交界处挖来一车车的泥土进行化验成分的分析，经过培养发酵填在每个窖池之中以此增加窖池的性能。夏季是菌类繁衍之时，也是研究的最好时机。外面烈日炎炎，室内热浪翻滚，浓香班成员克服高温的蒸烤，挖甑、装甑、出甑、入窖、出窖，不辞辛劳，用汗水和磨满老茧的双手演绎着对古城酒的款款深情和对“古城”品牌作为中国驰名商标的品质的践行。

注重班组队伍建设，提升班组专业水平
　　知识是推动生产力发展的前提，也是提升生产线员工业务水平和综合素质的基础。通过不断对员工们进行思想教育，使员工牢固树立主人翁意识，最大的发挥潜能并投入到工作中，实现自己的人生价值。
　　近年来古城酒业每年用于员工学习、培训的经费都在30万元左右。内培外训三十多次。每年的优秀员工公司除了进行表彰之外，还派往关内外各大名优白酒企业参观、学习、旅游。尤其是对浓香班来说就是一次实地考察、学习的机会。一个个普通的包装工人、酿酒工人、锅炉工人、制曲工人相继参观了燕京啤酒、五粮液集团、贵州茅台、泸州老窖、郎酒集团、河套酒业等等旅游了各大城市风景。通过参观学习，开阔了他们的视野、增长了见识、积累了经验，有助于他们在回到工作岗位中找寻自己的不足和缺陷。
　　为提高酿酒工人的专业水平，使古城酒的工艺在新一代酿酒工人手中达到一个新的台阶。在公司领导的关心和支持下，浓香班的成员和其他酿酒工人一道接受了古城酒业总工国家级白酒专家郭刚，陈萍两位专家的专业授课。通过学习《白酒酿造工中级》教材，使大家对白酒酿造有了更深的认识和了解。同年7月30号浓香班全体员工参加了《酿酒技师资格证》考试，经考试全部取得了资格证书，部分人还获得了高级酿酒师的资格证书。

用心呵护，民族团结之花处处盛开 
　　古城酒业浓香班是由新一代酿酒工组成的年轻团队。他们对生活、对工作充满着活力与激情，他们对未来充满着信心和希望。在古城酒业近几年的发展中，他们成为一支敢打、敢拼的优秀团队，是企业发展中的动力源泉。
　　古城酒业浓香班现有15名员工，其中酒大师1人，酒二师4人，其他10人，是由汉、回、哈、维吾尔四个民族组成的小团队。浓香班长期以来，干部与职工之间，建立起了鱼水相依、休戚与共的深厚情谊，形成了共同进步、互相帮助、全心全意维护团结、维护民族大家庭和睦的优良传统，并在不断继承、保持和发扬着。在每逢春节、古尔邦节、肉孜节等重大节日时，民汉同志都要习惯性的到离退休干部家中或相互走访拜问，互致节日问候。任何时候，职工不论是干部职工还是离退休干部生病了，不用组织和号召，全体车间人员都自觉前去探望，送去大家庭的温暖和祝福。阿里普是浓香班一名维吾尔族员工，在他父亲病重之时，车间主任刘兴宝和员工代表们前去医院看望他。他们的到来给阿里普一家带去了民族大家庭的温暖。在他父亲病床前，阿里普的母亲握着车间主任刘兴宝的手，含着眼泪用生硬的汉语激动的说：“谢谢你们，有你们这些好领导、好同事，我把我儿子交给你们，我很放心！”维护民族团结，推动民族关系的有利发展，这是新疆人民的所望，也是这些可爱的酿酒工们的心愿。
　　时间在不停的走，环境在不停的变，但是，浓香班干部职工团结一心、和睦相处的民族情、兄弟谊却永远不变。

爱心浇灌，企业文化百花齐放
　　企业文化是企业员工在从事商品生产与经营中所共同持有的理想和信念，价值观和行为准则，是外现与厂风厂貌内隐于人们心灵之中的以价值观为核心的一种意识形态。古城酒业在董事长周文贵正确领导下，用企业文化凝聚人心，用企业文化规范各项管理工作，使人人懂得企业文化，善用企业文化引导自己，加强对企业文化品牌的建设，提高对企业的忠诚度。
　　古城酒业酿酒车间员工在做好本职工作之外，还是古城酒业随叫随到、哪里有需要哪里就跟上的排头兵，冬季上房顶打扫积雪、剁房檐上流淌冻成的冰柱；夏季为美化厂区拉土拉粪，平整绿化带；公司举办大大小小的活动时，他们总是后勤组，搬梯子、打扫会场、挂横幅；干的都是最脏最累的活儿，可他们从无怨言，从辛苦的工作之中孕育出生活的乐趣、精彩的火花：网上只要点击“古城酒业”鸡蛋哥，那个一口气吃数十个生鸡蛋的浓香班冯义德就会跃然眼前；奇台县百日文化广场等大大小小的活动上，他们精心组织编排的小品等节目更能使人眼前一亮，观众无不赞叹古城酒业人才济济、藏龙卧虎。酿酒车间员工们积极参与公司及县上举办的各种文化活动，不但显示了自身的才能，也多次为集体获得了荣誉。
　　新的荣誉承载着新的责任，不变的只有他们孜孜以求的精神和不断超越的进取之心。“酿造美酒 、奉献社会、 造福员工、贡献地方”的企业使命将激励他们不断迈进，砥砺前行，去谱写古城人敢于创新，勇于挑战的新篇章。

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本文标签：古城酒 编辑：阿洁