Jack Daniel 认为，“只要酿一天酒，我们就要酿出最好的酒”。对他来说，这意味着他的每一滴
杰克丹尼威士忌都会透过十英尺长的糖枫木炭过滤，进行柔和处理。
辗转七代人之后，我们仍然和当年的 Jack 先生一样，采用柔和技术对威士忌进行处理。 原因很简单：它能够带给 Jack Daniel’s 人们所期待的出众柔滑的口感。木炭柔和法可使 Jack Daniel’s 保持其特色 — 与波旁威士忌 (Bourbon) 迥然相异的 Tennessee Whiskey 风味。甚至当威士忌在我们自制的酿酒桶中还未完全熟化时，这种方法就可令威士忌的丰富香味变得更加醇厚。这的确是一个艰辛的过程，需要额外的精心处理，而且会使我们威士忌的人工酿造成本更为昂贵。但Jack 先生不会委曲求全，选择其他方法，我们也一样。
本文标签：杰克丹尼 编辑：阿帆
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