初识妙府老酒，是十几年之前的事情了。那年除夕夜，家人团聚一堂，自然少不了喝酒助兴，往常不过是啤酒白酒红酒之类的，尤其是父亲，一向爱喝高度数的烈性白酒，常常被母亲念叨着刺激身体对健康有影响，可那次父亲却神神秘秘的拿出了一瓶酒，说今天不喝别的，我就只喝这瓶好酒……
大家纷纷好奇地拿起这瓶酒来看，只见酒液是深棕红色的，清亮透明，仿佛一块深色琥珀般动人，一开瓶盖闻到酒香浓郁，抿一口便觉口味醇厚，微苦而余香不绝，没有白酒的辛辣，不像啤酒的冰凉，这正是用即墨传统工艺酿成的妙府老酒。
父亲用一个瓷质的小酒瓶温酒来喝，暖流带着芬芳，香气氤氲弥漫，喝得浑身上下暖洋洋，面色红润心舒畅。窗外，冬日寒风阵阵，白雪皑皑，窗内却是酒香温润其乐融融，其他人也眼馋起来，把自己手中或红或白的酒换成了妙府老酒细细品味。
第二天便是大年初一，通常除夕夜酒宴之后，清晨起来大家都会觉得有点头疼头晕的不适感觉，可是喝了妙府老酒 ，一起床便觉得神清气爽。
自此之后，妙府老酒便成了我家饭桌上的常客，而众多亲朋好友都在我父亲潜移默化下爱上了品味妙府老酒。而我也知道了妙府老酒的众多优点和好处。
据说唐王李世民征战时路过了即墨，当地老百姓用妙府商号生产的老酒犒劳唐王将士，李世民喝后赞不绝口，称之为“天下一绝”，并问此酒是什么做成的？当地人指大庙山下的黍米田说“用秋天收成的粘米(大黄米)，还有米汤沟泉水做成的，米汤沟是神水沟”。民间传说明朝弘治年间，即墨文人蓝田考上状元后晋升为河南御道史，后因贪官污吏攻击被贬回老家即墨，回家后蓝田为即墨百姓办了三件事，一是构筑墨水河河坝 ，保护水源；二是建立“妙府酒坊”，蓝田为酒坊制定了一套严格的操作工艺，其中主要主要做工均为女性，可见蓝田对即墨传统老酒的重视程度，即墨妙府老酒是对即墨传统老酒的继承和发扬 。
即墨妙府老酒是用黍米、小麦为主要原料 ，经过浸渍、蒸煮 、加曲、发酵、压榨、陈酿等多道工序而成的原汁酿造酒，不加任何添加剂 ，斤米斤酒，陈酿出厂。妙府老酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。我一到冬天就手脚冰凉，现在很多人工作繁忙，缺乏锻炼，或多或少都有这个毛病，虽然穿了厚厚的衣服，手脚还是像冰块一样，后来父亲发现：冬天温饮妙府老酒，可舒筋活血，抵御寒冷刺激，预防感冒，有助于血液循环。父亲让我每天坚持小酌一杯妙府老酒 ，舒筋活血，果然有效果，从此后我的手和脚再也没有生过冻疮。
我受到启发 ，开始研究妙府老酒的食疗小方，试着用老酒泡枸杞、黑枣、核桃仁等，能够补血活血、健胃健脾，味道也很好吃，长期适用更可以美容养颜、抗衰老，更适合不爱喝酒的女士和青少年。
晚饭时分，温一杯老酒，与家人分享，真是人生中最温馨不过的场景。
生活就是一壶妙府老酒，需要细细品味，慢慢享受！
本文标签：即墨妙府老酒 编辑：阿宝
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