景阳冈陈酿酒传统酿造技艺入围第三批省级非遗

　　2012年12月25日，山东省文化厅公示了第三批省级非物质文化遗产名录推荐项目名单，其中有我公司申报的景阳冈陈酿酒传统酿造技艺，如果到2013年1月9日前没有异议，景阳冈陈酿酒传统酿造技艺将成为第三批省级非遗，这对于保护和继承景阳冈陈酿酒传统酿造技艺具有重大意义。
        景阳冈陈酿酿造技术，传承上千年阳谷历史名酒“开坛香”、“醉三家”、“透瓶香”传统工艺，以优选的高粱、大米、小米、小麦、玉米五种粮食为原料，高、中温麦曲为发酵剂，采用双轮底回沙发酵、清蒸清烧，分段馏酒，分质储存，合理勾兑。酿造出的酒，经贮存后，微黄透明，浓酱协调，醇和适口，幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长。景阳冈陈酿酒传统酿造技艺是白酒酿造行业中的佼佼者，其渊源久长，名扬海内外。
        据悉，这次拟定的第三批山东省非物质文化遗产名录推荐项目名单一共有123项。聊城市有6个项目入选。它们分别是：冠县武训传说故事、临清市金氏古筝、阳谷县木雕和景阳冈陈酿酒传统酿造技艺、东昌府区东昌澄泥制品技艺和东昌毛笔制作技艺。 

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