阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、普罗旺斯……这些都是大名鼎鼎的旅游胜地，但你可知道，这些风光旖旎的景点，其实都是葡萄酒庄抱团的地方。生态酿酒的概念在国外早不鲜见，而在我们身边也有一个生态酿酒的典范。
生态，健康品味之选
长江在这里呈“几”字绕流，江渊享堂、陈独秀寓居地、天下第一长联、聂帅陈列馆等人文景观星罗棋布，这就是江津。中国小曲清香型白酒最大生产企业，拥有南派清香第一品牌之称的江津酒厂集团也坐落于此。
重庆江津地处北纬28.5度、东经106度，处于我国白酒金三角之中，具有酿酒产业不可多得的自然天赋。曾被联合国粮农组织专家论证为：“在地球同纬度带最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。历经百年的发酵生香，融合心口相传的酿酒技艺将金江津原浆佳酿推向极致，雅韵留香，品味悠长。
随着集生态酿酒、工业旅游和酒文化三大亮点于一体的金江津酿酒生态园盛大开园，我国小曲清香型白酒生态化酿造新纪元也从此开启。生态酿酒除了绿色优美的环境外，更是在酿酒的工艺实现低消耗、无污染的环保生产，实现生产无烟尘、无污水排放，处理后的废水还可以二次利用，如灌溉、清洁等。
健康，原料优质之选
金江津年份原浆酒的原料全部选择来自江津酒厂集团白沙镇自有高粱基地产的有机高粱，确保酿酒全过程的生态化。
江津酒厂集团有机高粱的种植要求空气清新、水质纯净、土壤未受污染、生态环境良好，无污染源、无有害气体排放；使用沼气肥、绿肥、作物杆肥等符合有机标准的专用肥;利用天敌的生物方法，如灯光、糖醋液等物理方法进行病虫害防治，绝不使用化学制成的杀虫剂，绝不使用生物源、矿物源农药中混配化学合成的制剂，绝不使用基因工程产品及制剂;人工除草，间作蔬菜、花生、小麦等抑制杂草生长……
这些看似苛刻的种植条件，却使江津酒厂集团的有机高粱种植基地远离工业化的种植模式，让高粱在天然的环境中自然成熟。
江津酒厂集团对原料严格的筛选和对工艺的考究，最终体现在了金江津年份原浆酒的品味和健康上，让消费者不仅喝出品位更喝得放心。
本文标签：金江津 编辑：阿宝
品牌视频
