走进锦江酒业,绿树掩映的厂区内,浓郁的酒香扑鼻而来。循着香气,转过标准化的灌装车间,一块巨大的山石上,美酒洞三个字映入眼帘。这就是锦江酒业新建成的万吨藏酒洞。洞的上方绿色葱茏,与周围山势融为一体。洞深五米,为拱形结构,里面整齐地排列着一排排酒坛,有二千斤、一千斤、五十斤和三十斤等不同规格,既有效利用空间又方便藏酒人士选择。洞中恒温恒湿,冬暖夏凉,置身其中,心旷神怡,飘飘欲仙。
俗话说,好酒是藏出来的,这话一点不假。有着近六十年历史的锦江酒,虽然原料优良,酿造环境好,酿酒技术精,然而如果没有洞中储藏这个环节,其风味就达不到现在这种水平。
近几年来,锦江酒业围绕提高产品质量,做强锦江品牌,采取了一系列行之有效的措施,大力调整产品结构,开发市场适销对路的新产品。
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