金门酒厂于1952年9月在台湾金门创设，开始生产高粱酒，其采用金门特产旱地高粱为原料，引用当地水质甘甜的宝月神泉，加上当地酿酒师傅的专业工艺，酿造出清香独特、口感香醇甘冽的金门高粱酒。经数十年来的精深投入，金门高粱酒的醇正清香、柔顺净爽、余韵悠长的特色，将饮酒的感官享受提升至最高点；由于口感与香气的特殊性，金门高粱酒的精醇自然备受喜爱，一直以来与阿里山, 日月潭并称”台湾三宝”.
金门高粱酒于2004年正式进驻大陆，在厦门设立金门酒厂（厦门）贸易有限公司，该公司为金门酒厂全资子公司, 负责推展大中华区市场, 让全国各地人民都能分享到醇正清香的金门高粱酒, 体验媲美国际名酒的”纯粮固态发酵”高端技术, 连结两岸人民紧密友好的心.
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