欢迎来到中国美酒网【www.中国美酒网.com】「 登录 」「 注册

用QQ账号登陆

中国美酒网广告招商热线:03735908883
0
中国美酒网首页 -> 名酒网 -> 会稽山主页 -> 品牌新闻 -> 会稽山的“新思维”
会稽山品牌

会稽山的“新思维”

http://www.中国美酒网.com/ 2012/12/19 11:28:57 浏览:386人 品牌:会稽山 我来说两句

会稽山的“新思维”

    黄酒企业一定要把传统工艺与传统工具进行区分,如果将现代化工具运用到传统工艺中去,那么黄酒企业和行业从安全和效益的角度都能得到极大提升。在产品定位上,黄酒企业一定要认识到黄酒是产品,不是土特产,所以黄酒在产品定位和打造上一定要有所改变。
    11月8日下午,暮色初升,在一片朦胧烟雨之中,我们如约造访了会稽山绍兴酒股份有限公司。但从现任总经理助理、市场总监林志明那里得知,由于天气原因造成飞机晚点,公司总经理傅祖康当时还在赶回绍兴的途中。于是记者便与深谙黄酒市场运作和营销推广规律的林志明聊起了黄酒,话题从开酿节延展开来。
    关于黄酒开酿节,林志明阐述了自己的思考:黄酒企业应该如何处理传承与创新之间的关系?在黄酒推广中,黄酒企业对待传统文化应该坚持扬弃,但扬什么?弃什么?黄酒开酿节是不是应该搞?应该怎么搞?值得黄酒业界思考。从黄酒的传统工艺和包装来看,黄酒产品跟礼品、文物一样,这样的产品能否迎合现代消费需求是一个问题。
  林志明分析指出,目前黄酒行业的市场营销相对滞后,这与黄酒产业比较分散的产业现状有关。目前黄酒行业市场规模只有100亿元左右,不仅没有真正的大企业,而且企业主要集中于江浙一带,竞争激烈。这种产业现状决定了黄酒的营销现状。他进一步指出了黄酒在产品推广中所面临的两个问题:一、黄酒文化没有真正转化到产品中去;二、除了年份之外,黄酒产品还能否找到其他定价标准?
    关于黄酒全国化,林志明表示,“钓鱼”解决了企业生存问题,但会导致区域市场竞争日趋激烈;而“养鱼”才能解决黄酒市场规模化问题。怎么养鱼?我认为黄酒第一轮全国化过于急功近利了,可持续性不够,主推的产品结构不对。在林志明看来,黄酒全国化的主推产品一定是大众产品,如果将年份黄酒当成“奢侈品”运作中高档餐饮终端,就要进行渠道加价,这样黄酒产品价格必然更高,购买、消费成本高,与大众消费脱节,这种脱节阻碍了黄酒的品类认知普及,造成了黄酒推广缺少持续性,因为只有大众化的消费才真正具备可持续性。林志明分析认为,黄酒全国化第一步推出的一定是简洁的、工业化的中档黄酒产品。同时,他也肯定了2012年黄酒行业出现的两个积极成果,一个是市场区域持续扩大,另一个是产品结构升级。
    林志明呼吁黄酒行业进行建设性创新和差异化竞争。“黄酒行业只有竞争才会进步,但行业需要良性竞争。”在他看来,上海黄酒企业在黄酒细分品类上的创新和贡献是积极的、建设性的。再比如在年份产品的设计上,黄酒企业除了“五年”这个基本年份产品之外,应该在更高年份产品上寻求差异化,这样才能避免同质化竞争,把黄酒产品结构做大。
    他还为记者解读了2012年会稽山的增长结构和营销推广思路。据介绍,2012年会稽山的市场增长主要集中于浙江、江苏一带,其“纯正五年”一个单品销量截至目前已超过180万箱,显示出了强势的单品品牌力。在市场拓展上,会稽山坚持立足核心市场逐步向外围市场层层渗透。因为借助会稽山在本土市场相对强势的市场号召力和品牌势能向外围渗透,有利于提升市场拓展效率,同时降低营销成本。
    林志明认为,会稽山上市将有利于推动黄酒行业整体发展。如果会稽山成功上市,必然带来品牌爆发,而会稽山也将与古越龙山在全国推广中形成良性推广互动,从而引领和推动黄酒行业快速发展。他基于对当前黄酒行业整体发展状况的判断,认为2013年黄酒行业很可能掀起第二波全国化攻势。
  下午6点左右,会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康风尘仆仆地返回公司,未作片刻休息便直接与记者切入正题,与我们分享了他对会稽山和黄酒行业发展的一些思考和研究成果。而思维敏捷、擅长表达的傅祖康总是让人兴奋不已。
    他重点阐述了三方面内容:
    其一,关于黄酒创新。他认为黄酒行业要在技术层面进行重大创新。传统酿造工艺成本高,市场竞争力不足,不能让整条利益链受益。黄酒企业一定要把传统工艺与传统工具进行区分,如果将现代化工具运用到传统工艺中去,那么黄酒企业和行业从安全到效益都能得到极大提升。实际上,当前即使是白酒行业的生产工具也很传统。
    其二,关于黄酒营销。傅祖康表示,在企业营销层面上,会稽山一直在尝试进行突破和创新。会稽山目前的营销策略是产品聚焦,这样更利于品牌提升。在产品定位上,黄酒企业一定要认识到黄酒是产品,不是土特产,所以黄酒在产品定位和打造上一定要有所改变。2012年,会稽山“纯正五年”这一个单品销量将突破200万箱。而“纯正五年”这一单品的成功要归功于会稽山实施的产品聚焦策略,即品牌产品化策略:通过打造一个有个性、有特色、有竞争力的产品,让产品受众形成强烈而清晰的品牌记忆,让消费者一下子就能记住这种“长相”的产品就是会稽山。
    其三,关于黄酒品牌传播。在品牌传播上,傅祖康认为黄酒需要有一个定位,来解决消费者为什么要喝黄酒的问题。什么定位合适?傅祖康将这一定位提炼为一个“熟”字。关于这一传播定位,他向记者进行了全面解读:“首先,黄酒是成熟的人喝的酒,这种成熟表现为心智和价值观上的成熟和理性;其次,黄酒应该是哪些人、什么圈子的人喝的酒?我认为应该是熟人之间喝的酒,是老战友之间喝的酒,是家人之间喝的酒……总之,黄酒不是生人之间应酬时喝的酒,而是熟人之间慢慢品的酒,是一种饱含温情的酒。这也为会稽山‘纯正五年’提供了具体的产品价值诉求和落脚点。会稽山接下来将不断强化这种消费场景和文化场景的传播,持续增强消费者的产品体验和品牌体验;同时,这种产品消费定位和价值诉求的持续传播将为社会大众树立一种价值理念和一种价值标杆,比如黄酒是成熟、理性的人喝的酒,通过这种产品诉求和价值标杆的引导和感召,让消费者自己去为自己‘归类’。通过这种差异化、具象化的产品定位和消费诉求,黄酒必将实现对酒类市场蛋糕的切分。”
    傅祖康从社会发展趋势的角度进一步分析和验证了会稽山全新品牌传播定位的合理性和前瞻性。他分析指出,黄酒应该成为慢生活的象征。当代社会白领阶层的生活、工作节奏快、压力大,普遍缺少对生活意义的观照和思考,在忙碌中常常迷失了个体存在的价值。但随着社会进步、个体阅历增加和自我意识觉醒,人们在价值观和消费理念上必然迎来根本转变。当“享受生活”、“慢生活”成为人们的普遍生活价值取向,中国社会将真正迎来“慢慢品、微微醺”的黄酒消费时代。“黄酒行业要做好准备,迎接下一轮高潮!”
    会稽山成为我们绍兴黄酒之行的最后一站。
    从老台门、塔牌、中粮、古越龙山到会稽山这一路走访下来,我们不仅感知到了当前绍兴黄酒正在发生的变化,也感受到了绍兴黄酒正在积极酝酿和不断荫动的新一轮发展冲动。除了一些黄酒企业的新构想和新思路让人倍感兴奋之外,令我感受最深的一点是,绍兴黄酒企业思考和关注的问题越来越深入,行业内部所达成的共识也越来越多,比如关于黄酒的区域外拓模式、差异化竞争、抱团意识、传统工艺与传统工具的辨证关系等问题,行业内已普遍达成了共识,这些共识可以说是黄酒行业多年来产品推广实践的经验总结和思想成果,而这些共识的达成也必将推动黄酒行业的新一轮加速发展。绍兴黄酒企业关于行业发展趋势的另一个共性判断是:下一轮黄酒发展高潮即将到来。一些企业虽然并未直接表述这一观点,但在与企业沟通中,记者深切感受到了企业传递的积极信息。
    绍兴黄酒行,绍兴黄酒一定行!

本文标签:会稽山 编辑:阿喃

更多
『关闭本页』『返回上页』『返回招商首页』
共有0人参与评论
我来说两句
已有0人发表评论 (尊重网上道德,严禁发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽内容,否则将予以删除!)

牛 阳光 玫瑰 胜利 太好了 震惊 感动流泪 佩服

昵称: 验证码: 验证码 (如果您还不是中国美酒网注册用户,请先注册!)
网友评论 参与0人
杭州本地经销商
唐蕃情藏酒
品牌浏览排行
五粮液
品牌视频 品牌视频

关于 | 广告服务 | 法律声明 | 友情链接 | 招聘信息 | 联系我们 | 标签云集 | 网站地图 | Sitemap
苏ICP备2021011809号-1 | | 本网站由中国美酒网提供
中国美酒网专业提供白酒招商啤酒招商红酒招商保健酒招商洋酒招商黄酒招商果酒招商米酒招商、等名酒招商信息及酒包装糖酒会等酒业服务信息。
中国美酒网只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益。
任何单位及个人不得发布假酒.过期酒.劣质酒等产品信息 百度统计
中国美酒网产品纠错关闭
产品纠错