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兰陵酒品牌

千年古镇造就了兰陵美酒

http://www.中国美酒网.com/ 2013/1/6 11:30:25 浏览:576人 品牌:兰陵酒 我来说两句
  兰陵是齐鲁大地最早产美酒的地方,李白流传至今的千古名句“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”就是描写兰陵美酒的。当然,古人的两句醉后的个人情感不足以说明这款酒到底能够带给后人怎样的香醇美味,但1915年的巴拿马世博会上,兰陵美酒荣获博览会金奖,得到国际上的认可,足见其酒质非比寻常。
  兰陵是座千年古镇,先秦时期最为发达的地区之一,两任兰陵令的儒家大师荀子,重农耕酿造,为兰陵镇出产美酒奠定了良好的基础。1995年在徐州汉墓出土的两坛印有“兰陵丞印”的陶质器皿装有兰陵酒,开封后,酒香四溢,足以证明,兰陵美酒在2000年前就已经成为皇室的贡品。兰陵酒色晶莹剔透,酒质纯正甘冽,口味香醇悠远。北魏著名的农学家贾思勰编著的《齐民要术》对兰陵酒的制作工艺也做了科学分析,加工整理。贾氏提出:“河南地暖,二月作,河北地寒,三月作”,提出了季节的重要性。二月酿造,待到八月中秋,取兰陵美酒开封,与亲朋好友开怀畅饮,成为古人每年中必不或缺的一件趣事。《齐民要术》也对兰陵的酒质给予了充分肯定。“收水法,河水第一好。远河者,取吸甘井水。”兰陵虽然没有美酒河,但由于特殊的地质原因,地下水富含锂、锶、镁、硒等多种对人体有益的微量元素和矿物质,水质甘甜,实为酿造美酒之佳泉。明代医学泰斗李时珍在饮后兰陵美酒后做总结评价:“兰陵美酒,清香远达,色复金黄,饮之至醉,不头痛,不口干,不作泻。共水秤之重于他水,邻邑所造俱不然,皆水土之美也,常饮入药俱良”。
  兰陵酒久负盛名,除了有良好的酿造条件以外,还有一个原因当属历代名人骚客对兰陵美酒不吝笔墨的渲染。北齐时期,兰陵王高肃文武双全,骁勇善战,每与周边列国大捷而归,齐皇帝便拿出兰陵美酒犒劳三军将士,后人将兰陵王入阵时的歌号编成《兰陵王入阵曲》演唱。而北宋著名的书画家米芾与朋友畅饮兰陵美酒后,挥毫写下:“阳羡春茶瑶草碧,兰陵美酒郁金香”的诗句,兰陵美酒与阳羡春茶起名。而在建国以后,领导人对兰陵美酒也格外钟爱,1954年国务院总理周恩来携带两款酒参加日内瓦国际和平会议,一款是茅台,一款便是兰陵酒。而前中国书法协会主席舒同也为兰陵美酒写下了“船载美酒两岸醉,车运郁金一路香”的佳句。
  兰陵酒采用的原料多为优质高粱、小麦、大米、糯米、玉米等五粮,采用老窖双轮发酵,原酒出锅后,要在陶罐储存3年以上,方可勾兑。酒香浓烈但不辛辣,回味悠长,绵甜爽净。有些酒客建议饮兰陵酒要吃临沂的土家炒鸡,菜品酱香微辣,辅以兰陵酒的绵甜醇厚,美味卓绝。
  兰陵酒在上世纪八十年代可谓是风光无限,与孔府家、景芝、泰山号称四大家族。九十年代步入市场经济后,由于企业盲目的扩张,企业管理混乱,兰陵酒一度陷入低谷,使得这一流传千载的名酒品牌损害严重。但在临沂市委的坚强领导下,及时对企业进行调整,集团内部深化改革,现在的兰陵酒如凤凰涅槃般的重生了。2009年推出的兰陵王酒寓意北齐名将——高肃的高贵骁勇,上市以后被受到兰陵美酒簇拥者的青睐,成为兰陵酒重进一线白酒阵营的王牌军。
    千年古镇造就了兰陵美酒,兰陵美酒成就了千年古镇,二者的天作之合让这款酒在时间的大河中流传千年,古镇的历史文韵已经深深沁入每坛美酒中,滴滴香浓,意境悠远。虽然诗仙“唯有饮者留其名”的文艺情怀渐行渐远,但千年古镇的酒香依然继续。

本文标签:兰陵酒 编辑:阿凡

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