中国白酒变压蒸馏研究项目启动会
3月27日，“中国白酒变压蒸馏”科研项目启动会在河北三井酒业股份有限公司召开。中国食品发酵工业研究院张五九院长、天津大学张涛教授、普瑞特机械股份公司乔新建总工程师等科研专家，以及我公司生产部总监宁明理、行政总监李立行、生产部副总监崔海灏、研究所所长侯延臣等20余人参加了本次会议。我公司宁明理总监主持会议。
“中国白酒变压蒸馏”科研项目是中国酒业协会3C计划的一个子课题，我公司作为全国参与该计划的36家酒企之一，也是河北省唯一的一家浓香白酒企业，参与到了该课题的研究当中。该项目科研小组由四家单位组成，其中，天津大学自动化学院和普瑞特机械股份公司提供技术设备支持，中国食品发酵工业研究院提供专业理论指导支持，我公司作为白酒酿造企业是该研究项目的实验基地。“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，在白酒生产过程中，蒸馏是一道十分重要的工序，而白酒变压蒸馏项目的启动意在通过对白酒蒸馏工艺和过程控制的研究，调控甑锅内的蒸汽压力，从而达到提高生产效率、提升白酒质量的目的。
会议期间，宁明理总监作为企业代表及项目启动会主持人做了重要发言。发言中，宁明理总监首先对项目组选择我公司作为实验基地表示了感谢，然后详细介绍了我公司发展近况、企业文化及酿造工艺，同时期望该科研项目的顺利实施并将中国白酒的生产提升到一个更高的水平。会议中，各方踊跃发言、积极探讨，在热烈的氛围中制定出了研究计划和实施进度安排。会后，大家兴致盎然地参观了我公司生产园区，并在发酵园四羊方尊前合影留念。
本文标签：中国白酒变压蒸馏 编辑：阿森
品牌视频
