延续着黄公顺酒馆的血脉，石花酒厂携带着历史的悠远与荣光一路走来。
历史走进上世纪60年代，一个年仅20岁的小伙子意气风发地走进了地方国营石花酒厂，他就是后来被称为“石花酒王”的王万才。当时的石花酒厂年产能3000吨，谷城县财政收入中，石花酒厂贡献过半。
彼时，名酒已开始进入品牌时代。王万才知道，要跟名酒比拼，唯有靠品质取胜。每年，国家轻工局组织对酒质量认证时，他一定会认真参加，并亲自参与样酒的生产和酿造。从1980年开始，酒厂就不断抱回各种荣誉证书。1987年，在全省130多个生产厂家的竞争中，石花大曲等三个品牌一举夺得三个第一名，成为评酒会明星，轰动全省。
据酿酒专家介绍，石花大曲在选料、制曲、发酵、制酒、养酒、勾兑等工序上有一套独特工艺，“两次投料，七次蒸馏取酒，八次加曲下窖，分质分级储存，陈酿五年，精心勾兑”，只是这一工艺的简单概括。而小缸发酵则让母糟老熟生香，达到最佳程度。此外，酒在出厂前，还要经过长时间“地封养酒”，使得酒分子和水分子在陈酿过程中生香，喝了既不会上头，香气也更持久。陈酿一年，醇和甘爽；陈酿三年，又香又甜；陈酿五年，浓郁味全。
因为过硬的质量，石花酒步入了快速上升期，不仅牢牢占据已有的市场份额，还不断攻城夺地，国内20多个省份都有了石花酒的订单，甚至有18个品种还卖到了新加坡、马来西亚等国家。
一位来自山西杏花村的老员工赵先生回忆当年时这样描述道：“那时，来厂里拖酒的汽车，每天排出很远的队，有的甚至一等就是个把星期。为了提到货，还争着请厂供销科的业务人员下馆子。”
1992年，石花酒厂年产能达到了5000吨，年利税过千万元，成为全国第二大清香型白酒生产基地。他们继承黄公顺酒馆一贯的严谨和用良心酿酒的精神，创造了一段辉煌的历史。
本文标签：石花酒 编辑：阿沙
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