2003年7月25日，千年名城襄阳，“石花霸王醉”正式荣耀上市。至尊级清香型白酒典范——霸王醉逐鹿市场的历程由此开始。那一刻，也成为中国白酒格局发生深刻变化的一个新的重要起点。
十年来，中国第一高度的霸王醉，实现产值连续翻番，每年都保持着持续而稳定的增长，2012年单品销量突破1.2亿元；十年来，稀缺限量的霸王醉，已经成为中国当代白酒中的一个最具个性、最具特点、最具历史文化的高端白酒，促成了“茅五霸”三足鼎立新格局； 十年来，窖藏20年，年份原浆的霸王醉，声名远扬，不仅成为湖北省名片、湖北极品酒，更开始走向全国，迈向世界。今后十年、百年，珍贵不可复制的霸王醉，会继续将那份豪气冲天、那份酣畅淋漓壮志、那份昂扬斗志，发扬下去。
这是中国白酒行业的一个发展奇迹。那么，在这个奇迹的背后是什么呢
大道行思 霸王醉的化蝶之旅
石花镇，鄂西北一个美丽的小镇，一个千年的古镇。人们说，翻开石花街任意一块青石板，都有上千年的历史。 石花镇最有名的是石花酒厂。石花酒是石花街的名片，也是石花街的灵魂。 据《谷城县志》记载，清代诗人欧阳常伯进京城赶考路过石花街，闻到石花酒香，止步不前，于是畅饮石花酒，并挥毫题下佳句：“此处竞跨竹叶，何须遥指杏花。”该诗句以“竹叶青”和“杏花村”作为石花酒的参照，确立了“北有杏花，南有石花”的白酒分布格局。
但石花酒风格和品牌的形成，归功于清末一位江西商人黄兴廷。他在汉口与石花街之间经营山货生意，发迹之后，于清同治9年即1870年，在石花街买下一家大酒坊，并取字号“石花街黄公顺酒馆”，这就是现在石花酿酒公司的前身,距今已有143年的历史。
一百多年来，黄公顺酒馆一直沿用东北优质红高粱和神农植谷地出产的多种纯粮酿造美酒，酒质丰润、入口绵甜，深受消费者喜爱。
新中国成立后，黄公顺酒馆的资产在襄阳专区仅次于襄樊烟厂，位列第二。1953年石花街黄公顺酒馆实行公私合营，成立国营石花酒厂。经上世纪70年代数次扩产、改建之后，产能扩大到1万吨。上世纪90年代中后期，我国的清香型白酒销售急剧下滑，到2001年，石花酒跌落到历史最低谷，发展举步维艰。
历史给了石花霸王醉荣耀面世一个难得的舞台。
就在这家百年老字号命悬一线时，17岁时招工进入石花酒厂，从一线酿酒工人到班组长、车间主任、生产调度科长，时任副厂长的曹远亮被推上了石花酒厂当家人的位置，挑起发展石花酒厂之重任。
在残酷的现实面前，如何扭转乾坤并出奇制胜？ 大道行思，取则行远。曹远亮等人很快想到了企业转产前留存在山中老酒库里的“镇厂之宝”——窑藏超过20年的原浆酒。这种酒在用料上十分考究，精选特优高粱，取用酒厂那股千年老泉“双泉井”之水，经高温润糁堆积，传统地缸二次发酵，由特级酿酒技师手工精选，在出酒时掐头去尾，每甄酒只选一小壶，然后密封窖藏。每100斤高粱才能酿造出1斤这样的酒。可以说，这酒是石花酒厂几代人积攒下来的原酒之父、基酒之王，堪称石花酒魂。
在石花酒厂，这种酒只作为调味酒用和参加白酒评比用的，从未舍得直接作为商品投放市场。谁要是想把这种原汁酒拿出来卖，马上就会遭到严厉地斥责：“要把老祖宗的根基吃了不成？”这是在黄兴廷时期就形成的规矩，不遇到大灾大难，这酒是不能动用的。这一次，为了挽救跌入低谷的石花，使其重新崛起，曹远亮破了规矩。他下定决心，用镇厂之宝，破市场坚冰。 传说，秦末西楚霸王项羽率大军攻打咸阳，路经石花时闻香下马，令全军将士痛饮石花美酒。随后军威大振，楚军一路高歌猛进，直取秦都。因这层渊源，最终，这款当家酒被命名为“霸王醉”。
2003年7月25日，经过精心包装的石花“霸王醉”一上市，因为70度的酒度和精美的包装、高档的价格和“英雄品质，王者风范，人间极品，巅峰体验”的准确定位，迅速打开市场。《湖北日报》随后以《“高、快、好、真、俏”，酿造白酒标杆》予以大篇幅报道：“高”立意，石花酿酒公司勇敢地举起“中国第一高度”的旗帜；“快”如风，2003年6月中旬动意，7月25日上市，充分显示出企业果敢决绝的良好执行力；“好”叫座，白酒行业知名专家“北高、南陶”盛赞不已；“真”为贵，消费者、质监机构、媒体共同鉴证二十年珍藏；“俏”市场，牢牢占据襄阳高端白酒市场的制高点。
中国白酒专业协会技术顾问组专家、国家白酒特聘评酒专家陶家驰说：“‘石花霸王醉’虽高达70度，但已没有高度酒常见的那种火爆、辛辣，而是非常绵软、圆润。”陶家驰盛赞之余，还为石花酒业留下了诗句：“千载石花极品酒，一壶玉液霸王醉。”
2009年10月25日，在“德中同行——发展高层论坛”上，省政府把编号为0037以及1944的珍藏版“石花霸王醉”酒作为“湖北名片”分别赠送给了德国外交部和德国前总理施罗德先生。据了解，白酒作为政府礼品赠送外国政要的，除了茅台，就是石花霸王醉。
2010年11月，韩国光州·广域市老年文化交流团来襄阳进行文化交流，襄阳市领导向来自韩国光州·广域市政府的客人赠送了“石花霸王醉”酒。珍藏版“石花霸王醉”“0001”随后被广域市博物馆永久珍藏。如今，“石花霸王醉”畅销大江南北。
披心相付 霸王醉的品质承诺
今年11月1日，石花酿酒公司顺利通过省质监局组织的标准化良好行为确认现场评审，从而成为鄂西北食品行业首家获得AAA级标准化良好行为证书的企业。“标准化是产品质量的基础。十年来，霸王醉酒保持着50%以上的高速度增长，并在消费者中赢得了高度的品牌忠诚度和美誉度，其核心就是始终坚持质量第一！”石花酿酒公司董事长曹远亮说：石花酒能够历经百年而不衰，本质原因就在于“质量过硬”。1949年以前，“黄公顺”三个字就是金字招牌，就是“好酒”的标志。这是黄家几代人坚持“主顾至上”经营理念的结果。
新班子上任后，董事长曹远亮提出“技术优先”和潜心打造企业的核心竞争力的战略目标，使石花酒的品质与消费者的口味始终保持同步发展。公司深知，只有始终坚持这个战略目标，才能真正光大百年石花品牌，因为产品质量是走向市场的通行证，更是企业的生命线。
为建立和完善多方位的质量保证体系，并构筑一条牢不可破的生命线，2003年以来，公司相继通过了ISO9000、ISO9001质量体系认证，把稳定产品品质建立在科学的流程、制度以及全体员工良好的工作习惯之上。
“保证产品质量稳定，并持续提高质量”，这不是临时性措施，而是重大的战略性安排。公司一方面请国内著名白酒专家来厂指导、授课，同时派出大批人员到省内外先进的同行企业参观、学习，并参加省内外各种生产经营管理培训，大幅度提高员工素质；另一方面与高等院校、研究机构和专业组织沟通协作，共同打造产、学、研结合的技术研发平台。
人才和技术是企业赖以生存和发展的基础，石花酿酒公司通过“技术优先”和潜心打造企业的核心竞争力，使霸王醉质量与消费者口味始终保持同步发展。目前，公司投资新建的生产新区进一步加大了先进生产设备的投入，引进了更加先进的生产技术。通过聘请以李大合、高景炎、陶家驰等中国白酒泰斗级专家组成的专家顾问团，对霸王醉的“适口性、稳定性、独特性”进行不间断研究、指导。在专家帮助下，建立起一套严格的工艺流程：由国家一级品酒师和专家顾问小组对原酒进行“感观把关”和“理化测定”；在勾兑后进行三次评审把关；在灌装过程中，进行三次过滤，保证酒质清澈透明。
“用做药品的标准来酿酒。把好进货检验、过程检验和成品检验三大关，确保不合格的原材料不进厂，不合格的半成品不进入下道生产工序，不合格的产品不入库、不出厂。”十年来，一直秉承质量是企业生命线的生产理念，石花酿酒公司从真正意义上兑现了“质量大于市场”的庄严承诺，对霸王醉品牌的发展起到至关重要的作用。
2009年恰逢新中国成立60周年大庆，有人建议推出30年珍藏版霸王醉，从营销角度看，这实在是个好点子。但却遭到曹远亮的拒绝，因为按当时的产能，“石花霸王醉”最长的留存时间只有26年。
仓储车间主任朱学军还清楚记得，在春节期间，公司酒贮存期还差三天时间，前来拉货的人排成队，有的要求提前供货，但公司质量总工程师、副总经理王进明就不签字。酒少存一天，味道就是不一样，如果提前上市，透支的将是消费者的信任和明天的市场。
现在，该公司每年都把新产出的“石花霸王醉”原酒逐年封存，并在公证处公证备案，以20年的窖藏时间，保证品质。“石花霸王醉”，以70度的高度颠覆传统，挑战极限，以差异化的理念在白酒领域发起了一次革命，以不可复制的稀世珍品为高端白酒树起了一面耀眼的旗帜。
履机乘变 霸王醉的绿色征程
2003年，霸王醉一上市即定价518元，同期的国酒飞天茅台还不到500元。这样的天价酒如何卖得动？
在各方的质疑声中，其以“上好原酒、二十年窖藏、原汁灌装”三大独特工艺和70度无与伦比的独特口感及“稀缺珍贵、不可复制”的特色，牢牢占据了白酒“中国第一高度”这一珍贵的消费者心智资源。
2008年，全国白酒开始新一轮涨价风潮。霸王醉通过新品开发，形成了科学合理的梯度价格体系，直接将竞争焦点上升到800元至1600元的价格区间。同时，积极倡导少喝、小杯喝的健康饮酒概念，推出了一盒两支分别为半斤装的新品“典藏”，并随盒附送霸王醉专属酒具。还创造了初尝霸王醉的“三口喝法”，强调其独特的饮用体验感。
2009年，“石花霸王醉”保真专卖点在襄阳正式开业，这标志着该公司大步迈开“立足襄阳、冲出湖北、走向全国”的连锁模式全面启动。新开设的专卖店实行“统一管理、统一形象、统一价格、统一服务、统一制度、统一监督”的模式。在霸王醉专卖店中，产品的陈列上以霸王醉为主，在覆盖石花全系列产品的同时，辅以高档礼品、红酒、洋酒及高档香烟等关联性产品。这样做并非是在稀释霸王醉的品牌力，而是通过众多关联性产品的加盟，一方面丰富了产品结构，满足消费者需求，分摊专卖店运营成本，确保专卖店利润，同时也有效地提升了专卖店的高端品位。
今年，公司再次对全国22家专卖店进行了升级改造。现在，每家霸王醉专卖店都开辟了体验区，为消费者提供专业品酒、品酒文化的体验服务，传递产品的鉴定知识，以增加消费者的体验价值。
10月，公司敏锐把握市场脉搏，以消费需求为导向，以市场趋势为指引，一举推出霸王醉“君享”、“珍藏”、“秘藏”3款战略新品。3款新品的成功研发上市，与之前的霸王醉典藏、商务一号、品鉴系列产品形成补充，使产品线更加丰富完善，可以满足不同的消费需求，产品一上市就引起了市场强烈震动。
履机乘变，顺势而为，始终贯穿霸王醉强势发展的进程。
踏踏实实做主业，一心一意酿好酒。2013年的石花酒业在守正出奇中，书写了一个接一个的精彩篇章。2013年5月“石花生态三香酒”上市，引领香型创新革命，为中国白酒注入新活力。秦含章、陶家驰等多位国家级专家评定其：融合浓、清、酱工香型艺之精华，形成三香共生、和谐的独特风格。2013年“两园一馆”建设如火如荼，即将为湖北贡献第一座白酒庄园；“中国高度”霸王醉，连续10年成为湖北名片。这是在由全国20家主流媒体组成的中国主流媒体酒业联盟和酒业专家共同评选的2013年中国酒业公众大奖——年度卓越贡献企业石花酿酒公司的颁奖词，也是对石花酿酒公司客观公正的最好评价。
“多年来，石花酿酒公司能够实现长期持续健康发展,特别是在当前高端酒受挫的环境下，霸王醉酒仍强势上扬、持续走量，这与我们夯实技术基础、坚持生态酿造，倡导绿色消费行动是分不开的。”公司副总经理郑书军说。
从目前石花的产品格局来看，50元-100元价格带产品约占27%-30%；100元-300元约占30%；高端霸王醉约占15%。据了解，下一步石花酿酒公司将在重点市场：襄阳、“汉十”走廊沿线、随州、孝感等地进行延伸，着力打造战略市场：环武汉板块、咸宁、鄂州、荆州、荆门等地。而霸王醉则依旧坚持它的个性差异化路线。
“我们会将霸王醉的差异化路线更加细分，比如现在正在建设的集生态、旅游观光、品鉴为一体的生态酒庄。”郑书军表示。对于行业而言，白酒酒庄的概念并不是舶来词，只是石花会通过此项目将霸王醉更加“真实”地呈现在消费者面前。通过对消费者从环境和酿造过程的灌输延伸到文化体验上，最终形成中国白酒的高端生态价值。
据了解，中国生态白酒庄园坐落在被誉为“全国文明镇”、“全国环境优美乡镇”和“湖北省生态农业示范点”的五山镇（原国家兵工厂——旭东机械厂），这里依山傍水、植被茂盛、峰林山谷、四季分明，“山有四时之色，春山淡冶而如笑，夏山苍翠而如滴，秋山明净而如妆，冬山惨淡而如睡。”是窖藏、洞藏优质白酒的储存圣地，霸王醉的原浆酒就储藏在这里，庄园年周转储存原浆酒能力在10000吨以上。
庄园总面积近4000亩，其中主体园区占地面积400余亩，总投资2.5亿元。园区由原浆酒窖藏酒库、洞藏酒库、品鉴体验中心、3000亩高粱种植区、旅游休闲别墅群等五部分组成。“届时建好后，通过现场参观、亲身体验，不但增加消费者对白酒酿造过程的认识，更引导他们健康饮酒，塑造一种高雅、节制、谐趣、有益身心的生态饮酒文化。”郑书军强调。
高有度，心无界。10年的荣耀、10年的辉煌、10年的成就，石酒人深深知道，这些不是终点，而是另一个起点。我们相信，千年发酵，百年留香的石花霸王醉必当以这份豪迈，笑傲中华！
本文标签：石花酒 编辑：阿沙
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