2013年10月25日下午，佛山市禅城区石湾太平街106号石湾酒厂，广东省首家专业酒业集团——广东石湾酒厂集团有限公司成立大会在这里举行。这是广东地产酒具有里程碑意义的事件，也是振兴广东地产酒的重大举措,将更好地鼓励地产酒做大做强的信心。中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉，广东省酒类专卖管理局副局长、广东省酒类行业协会理事长朱思旭、佛山市经济与信息化局、佛山市酒类行业协会等相关部门和领导到现场或视频形式祝贺，石湾酒厂集团全国各地经销商、全国近三十家媒体单位等近三百人参加大会，相关行业领导对石湾酒厂集团近年来锐意创新和快速发展表示赞同和肯定，对新组建的石湾酒厂集团寄予更大期望，希望借此契机带头加快改善广东酒低度低档低值走不出省门的现状，加快广东地产酒的发展速度和走向全国布局的步伐， 为振兴广东地产酒作为应有的贡献。
广东省首家专业酒业集团诞生
广东石湾酒厂集团有限公司由原广东石湾酒厂有限公司、广东石湾酒厂（佛山）有限公司、广东省阳春酒厂有限公司、阳春市春晖食品有限公司组建而成，集团总部设在具有183年历史的佛山市禅城区石湾太平街106号石湾酒厂里，集团现有佛山市禅城区基地、三水区基地、阳春市基地三个基地，共约200亩用地规模，其中禅城区基地将定位为岭南酒文化街区、总部枢纽中心、豉香型清雅型产品酿造生产中心；三水区基地定位为豉香型产品配套项目中心；阳春市基地定位为岭南养生型露酒生产中心。集团计划未来5年内投资10亿元对三大基地进行扩建和提升，占地将扩大到600亩以上，最终形成10万吨豉香型白酒、3万吨清雅型白酒和5万吨露酒的生产产能，年销售总值约30亿元的产业规模，相当再造成一个现时广东地产白酒的产业规模量。石湾酒厂集团未来将继续专注做好具有岭南特色的传统豉香型白酒、独创的中高档清雅型白酒和以春砂仁为原材料的露酒，实现成为广东最大白酒企业和养生露酒企业的目标，并发挥新的组合优势，豉香型白酒、清雅型白酒和春砂仁露酒都是广东独有酒种，而石湾酒厂和阳春酒厂都是在白酒和露酒分类中广东省唯一获得“国家优质酒”称号的产品，具有成熟技术的积累和明显差异化的竞争优势，在未来市场开拓中，不但可以在广东省内形成渠道共用，降少市场费用、消费者互动等资源共享的效应，对于开拓省外市场更是可以形成更有竞争力的产品组合，提升广东地产酒与全国酒业同台竞争的实力和基础，广东地产酒走出省门成功性更大，实现这一代广东地产酒人全国市场之梦。
百年老字号的追梦
广东白酒消费市场规模约为130亿元，而广东地产白酒仅占有约30亿元的市场份额，而且以低档产品结构为主，更多份额为外来品牌所占有。而佛山是《中国豉香型白酒生产示范基地》，《南国酒都》，白酒产量占全省70%以上，前三名白酒生产企业也都是集中在佛山。为了推动佛山白酒产业发展，佛山市政府于2010年出台了《佛山市政府振兴白酒产业发展方案》和《佛山白酒产业（2010—2015年）发展规划》指导性产业发展文件。政府的指引和支持大大鼓励了企业的发展信心和发展速度。
广东石湾酒厂有限公司作为地产白酒领导企业率先做好带头表态，2010年起就订立具有中远期前瞻性的发展规划，定下“三年翻一番，五年翻二番”的第一个发展目标，经过品牌形象、产品结构、市场开拓等各方面的提升和完善，石湾产品市场快速发展，前三年年复合增长率超过30%，进入2013年更是出现传统产品和中档产品暴涨的态势，产品至今还处于供不应求的状态，提前完成了五年翻二番的企业发展目标。
为实现岭南酒第一品牌的企业愿景，石湾酒厂将进一步做好企业硬件规模扩张和企业资本储备的战略工作。
在企业硬件规模扩张上，企业采取三条途径实现，一是充分利用现有场地深挖生产潜能，同时寻求政府支持向周边争取拿地实现原地扩产；二是在佛山区域内物色环境合适的地块作为配套项目用途，成功在三水区拿到了一百多亩地并实现今年动工建设，以满足未来三年的发展配套项目需求；三是走出佛山寻求合适的并购机会，成功注资重组了生产岭南特色产品春砂仁露酒的阳春酒厂，与现有白酒产品形成良性互补组合，这也是广东酒业首次通过注资重组的资本方式实现企业间的模向整合和规模的扩张，对于广东酒业发展史来说具有成功示范意义的案例。企业资本储备方面，将争取最快时间内实现集团整体上市，建设集团扩融资金平台，以便为长远发展规划储备好足够的资金，解决资金的后顾之忧，确保长远发展动力后继有续。所以，建立酒业集团，是石湾酒厂人为实现振兴广东地产酒建造的新平台，也是万里长征的第一步，石湾酒厂人之梦、广东地产酒振兴之梦会一步步实现。
老字号铸造新辉煌
近年来，石湾酒厂通过持续性、系统化加强和提升技术工艺、营销策略、制度管理、企业文化、生产设备等企业发展核心要素，企业连续多年都以两位数增长率快速发展，提前实现2010年定下“三年翻一番，五年翻二番”的发展目标，进入2013年更是出现产品全线供不应求，而全年税收也将突破1亿元，在全国白酒行业全面回落之时，石湾酒厂却迎来爆发性发展，这都是有赖于之前持续性“内功”企业内部工作的修炼和“外功”市场基础工作的积累，实现从量变到质变过程的必然结果。 首创清雅型白酒酿造技术工艺：石湾酒厂是豉香型白酒的鼻祖，但豉香型香气、低度和简单包装等风格已经没法满足现代消费升级需求和无法适应省外消费市场的特点，产品区域适应性及档次有很大局限性，为了解决这一问题，石湾酒厂创新性地把高档消费者需求特点和未来消费趋势作为出发点，融合石湾酒厂183年酿酒工艺基础，对酿造技艺进行全面提升，创立了清雅型白酒酿造技艺体系，大大提升了广东地产酒的品质水平和口感适应性，清雅型产品酒色微黄、酒香清雅、入口绵甜醇和、酒体丰满、后味悠长，具备优质级别水平，与市场上流行的浓香、酱香、清香等风格具有明显差异化，而这种“清、雅、醇、绵”的差异化特点又特别适合与粤菜搭配，非常适应南方人口感偏爱，这就形成核心竞争力。而包装上也实现突破，注重现场设计技艺并巧妙融入了岭南文化元素，让产品包装即有文化形象内涵又有超值的档次形象。这是地产白酒发展中高档产品的基础条件，成功解决了广东地产酒品质形象和价值的问题。
实现产品结构向上延伸：2005年之前，整个广东地产酒主导产品都在10元/瓶以下，这与广东因政务活动、商务活动、个人享受收藏投资等等产生对高档产品的市场需求严重脱节。石湾酒厂于2007年开发出包装具有岭南陶艺特色，市场价格为498元/瓶的广东石湾酒；2010年推出中档产品70元/瓶6年埕藏石湾玉冰烧；2011年推出168—298元/瓶8年10年洞藏石湾玉冰烧，1380元/瓶岭南国礼石湾玉冰烧；2012年5月推出698元/瓶岭南印象石湾玉冰烧；2013年1月推出398元/瓶石湾玉冰烧1830。建立起完善的中高档产品结构，满足了市场不同层次的消费需求。特别是6年埕藏石湾玉冰烧，前期集中在佛山作为尝试，经过3年多开拓积累，现时已是佛山地区中档白酒发展最快，销量进入前三名的品牌，而且目前供货量远远满足不了市场的实际需求，而高档产品广东石湾酒也是每年呈几何级数量增长，现在已是佛山地区政务、商务接待活动首选高端白酒产品；岭南印象石湾玉冰烧凭借最具有岭南文化风格和艺术价值深受送礼和收藏消费者喜爱，中秋和春节白酒消费旺季期间更是供不应求。其他新推出产品也有不俗的反应，这是广东地产白酒第一次在中高档市场取得的成功，打破了广东地产白酒无法与外来白酒竞争的局面，为广东地产白酒进军中高档产品市场提供一个成功范例，消除了行业做中高档产品的疑虑，也让所有人知道广东有好酒，这也验证了广东地产白酒品牌是有能力和实力做好中高档产品的。
塑造强劲营销动力，全面实现市场化运作:广东地产酒企业虽然不大，但却活得很滋润，所以存在着一定“小富即安”现象，市场意识不高，营销体系市场化很低。而一个企业要做大做强，没有市场化营销体系，就不能有效与消费者沟通，也就不能赢得消费者的喜爱，更不能规模性标准性的扩大发展。为了突破这一现状，在构建起系统的营销体系之后，石湾酒厂塑造系列经典营销案例。如化解广东炎热天气影响饮用白酒因素，推出传统产品“石湾玉冰烧，冰着喝更好喝”活动，从饮用方式引导消费者，开创了白酒淡季不淡的奇迹，现时在广东夏天到处可见到人们流行喝冰冻的石湾玉冰烧，冰爽的米酒味道比啤酒、白酒更吸引人；化解地产酒消费群老年化，赞助6届“珠江小姐”竞赛活动，用时尚年轻选美活动元素和借助电视台强力传播平台有效拉近与年轻人的心里距离；化解品牌价值形象偏低现状，与电视台、电台、报纸结成战略合作联盟，全面融合时政、民生、慈善等权威栏目活动。全面参与区域高端民俗文化活动，如赞助高尔夫球赛、祖庙北帝诞、各地龙舟赛、各地庙会，举办诗酒文化节等，有效地营造浓烈品牌气氛，持续性地与高端消费群和社会沟通，快速提升品牌价值形象。配合灵活有效市场政策、到位市场服务，产生强势营销动力，实现石湾品牌的快发展快目标。
弘扬岭南酒文化，实现文化引导消费：广东菜驰名世界广为人知，但广东酒一直以来被视为是没历史没文化没高档酒，这是社会对广东酒莫大的误会，根据最新史料证实，四川的酿酒工艺都是由广东传播过去，历代诗人如苏东坡、韩愈等人都曾在岭南任过职，而且为赞美岭南酒留下众多诗词，如苏东坡“管宁自欲老辽东，岭南万户皆春色（岭南万户酒）；三山咫尺不归去，一杯付与罗浮春”等等，而在1979年12月15日香港新华社开酒会接待外宾，当时就用了茅台酒、石湾酒、竹叶青三种酒，而当时茅台酒与石湾酒的价差约为4倍，这是最能体现产品价值的见证。而为了改变人们的这一误会，石湾酒厂做了四件酒文化大事。一是筹建广东最大的岭南酒文化博物馆，用历史资料和品鉴体验重新认识广东酒，只要来一次岭南酒文化博物馆，就能体验和了解到岭南酒的源远流长和博大精深，改变对岭南酒的印象，博物馆也在紧锣密鼓建设中，估计在2013年底完工；二是在2012年1月设立广东岭南酒文化研究院，汇聚国内行业专家学者，长期性开展专题项目研究、学术交流、研讨会等等酒类产业的相关内容，实现对产业的发展提供理论的探索和支持，这两年来举办了“首届岭南玉冰烧诗酒文化节、第二届广东地产白酒高峰论坛”等等活动；三是联合广东省社会科学院进行“岭南酒史”的研究和出版研究成果，以史实证明岭酒酒有历史有文化，同时实现对岭南地区酒史内容的系统化和清晰化，估计在2013年年底正式出版发行；四是企业经营全面融入岭南文化，让石湾品牌和产品成为岭南文化传承发展的核心载体，让品牌与消费者有一个自然对接，让喜欢岭南文化的消费者以喝石湾酒为自豪，推荐石湾酒是一种传播岭南文化的责任，最终实现石湾酒成为最值得喜爱和骄傲的岭南名酒。
粤酒航母起航时
豉香型、清雅型白酒和春砂仁露酒都是广东特有特色产品，现时已解决了走向全国产品口感风格适应问题，产品都具有独特差异化竞争力，石湾酒厂成立酒业集团后，能有效把这两种优势融合，相得益彰，成为布局全国最具竞争力的产品组合。而这两类产品消费者小同大异，彼此没有什么竞争关系，却能进一步拓宽消费群；销售渠道却是大同小异，都是以餐饮场、酒行、商场等网点为主，两类产品能充分共享同一销售渠道，减少相关销售费用，提升销售效率和效果。两类特色产品，两股市场开拓力量，带更大的综合竞争优势，布局全国市场，走向更大市场覆盖率和占有率的路上，同时，石湾酒厂集团也希望通过多种联营形式，联合省内众多中小地产酒企业组建更强大的粤酒航母，实现广东地产酒走向全国发展的共同目标，知勇后发不为迟，粤酒航母起航时。
本文标签：石湾酒 编辑：阿洁
品牌视频
