3月28—29日，集团公司工会同计生与后勤服务部在职工餐厅联合举办职工“厨艺大比拼”劳动技能竞赛。
集团公司党委副书记范德宽到现场观赛并讲话。他说，民以食为天，本次活动旨在大力宣传饮食文化与饮食健康，增进各单位厨师间的技艺交流，加强厨师对饮食健康必要性的认识，提高公司职工的生活质量。希望通过此次活动激励厨师互相学习取长补短，提高厨艺技能，从而丰富食堂饭菜品种，改善饭菜质量，更好地为广大职工服务。他强调，要以此次活动为契机，全面开展各项岗位练兵活动，建立岗位练兵长效机制，使广大职工适应竞争日益激烈的新形势，不断提高思想道德水平和劳动技能，为公司发展做出更大的贡献。
本次竞赛分为三个项目：一是规定菜（酸辣土豆丝），二是自选两道特色菜，三是回答食品安全卫生知识。总体标准是色、香、味、形、意、营养等俱佳，切配加工操作规范有序、烹调制作程序合理。
来自基层单位的33个参赛队分为6个小组进行比赛，他们各显身手，纷纷亮出绝活，展示了精湛的刀工技艺和娴熟的烹饪技巧，奏响了一曲和谐的锅碗瓢盆交响曲。干烧鲫鱼、五粮之韵、铁板排骨、青笋肉丝、山椒活水兔、商战、百鸟朝凤……一道道菜品色泽光鲜、清爽可口、菜色诱人，令评委和现场观众赞不绝口，整个比赛过程欢声笑语不断，洋溢着轻松愉快、欢乐幸福的气氛。
经过精彩角逐，财富宾馆荣获大赛特等奖，日月宫、百味园餐厅荣获大赛一等奖，普什集团工会等3个单位荣获大赛二等奖，丽彩集团工会等3个单位荣获大赛三等奖，安吉物流集团工会荣获最佳创意奖，职工餐厅荣获最佳口感奖，圣山集团工会荣获最佳刀工奖，机关六分会荣获最佳组织奖。
本文标签：五粮液 编辑：阿宝
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