中华陶香型(九粮兼香)白酒中高端产品的奇葩

　　“九年磨剑　终修正果”，仰韶酒业用了九年的时间修成正果，成为中华陶香型的开创者。中华仰韶陶香型风格独特，是中国传统白酒香型的一大创新。彩陶坊酒作为中华陶香型白酒工艺技术的领先者，作为豫酒风格的代言者，定能引领豫酒突出重围，为中国白酒行业发展做出突出贡献。

　　2004年，仰韶酒业提出了陶香型白酒的概念，2006年，在白酒专家的倡议和指导下全力以赴投入到研发中华陶香型（九粮兼香）白酒的项目中。

　　2008年9月，中华陶香型（九粮兼香）代表产品——仰韶彩陶坊酒正式上市，不到半年时间，便实现销售收入5500万元。2012年底，仰韶彩陶坊酒单品实现年销售收入突破5亿元，成为河南省白酒中高端市场一枝绚丽的奇葩。

　　经过九年酿造实践与技术创新酝酿而成的这一重大科研成果，为彩陶坊酒的生产提供了强有力的技术支撑和质量保证，也使得仰韶彩陶坊酒以“浓郁、细腻、圆润、素雅”的质量风格问世之后受到了众多国际友人和广大消费者的喜爱和追捧，成为豫酒中高端产品的典范之作。

　　中国酒业协会副会长、江南大学博士生导师徐岩评价说，中华陶香型(九粮兼香)白酒是在传统兼香型白酒的基础上进行的技术创新。同时，九粮工艺以及“陶池发酵，陶锅蒸馏，陶坛存储，陶瓶盛装”的四陶工艺融入其中，使其在口感、风味方面具备了鲜明的个性特点，开创了中国白酒香型创新的先河。

　　仰韶酒业董事长侯建光表示，随着公司的不断发展、销售业绩的快速提升，我们越发迫切地意识到香型主体的创新和研发，能更好地满足消费者舒适、健康饮酒需求，引领豫酒从复兴走向繁荣，为豫酒未来的发展赢得更多的话语权。

中华陶香已经上路　未来如何拭目以待？

　　对于白酒行业来说，香型就是品类占位，但是，香型的品类多了，人们就会记不住，而最终记住的往往是“地理概念”。比如，长白山的人参，新疆的哈密瓜，景德镇的瓷器等。

　　因此有专业人士认为，白酒香型的成功一定是与“地理概念”紧密相连的。如果以香型结合地理环境，中国白酒大致可以这样划分：贵州主导酱香系，代表品牌茅台；四川主导浓香系，代表品牌泸州老窖、五粮液；山西主导的清香系，代表品牌汾酒、杏花村；陕西主导的凤香系，代表品牌西凤酒；山东主导的芝麻香系，代表品牌一品景芝酒；江西主导的特香系，代表品牌四特酒；湖北主导兼香系，代表品牌白云边……

　　我们发现，近年来的四特、景芝、衡水老白干、董酒等之所以能风生水起，赢得业内外的高度关注和赞许，就与他们近年来坚定不移肩扛“香型鼻祖”这杆大旗有很大关系。

　　如今，仰韶彩陶坊酒已经名副其实地成了中华陶香型的鼻祖，扛起了中华陶香型鼻祖的大旗，那么面对全国知名白酒品牌的强势入侵，它能否带领并代表豫酒突出重围呢？更何况，在豫酒阵营中，以宋河、杜康为代表的浓香型白酒和以宝丰为代表的清香型白酒，都占据着较大的市场份额。

　　此外，对于白酒香型的创新，酒业人士也有不同看法：所有白酒产品和品牌面对的都是普通消费者，香型本身虽然是产品差异化的表现，但消费者最关注的是品质、口感和酒后反应，因此，是否一定要将这种需求的满足形成香型，值得商榷。因为普通消费者对白酒香型并没有深刻的概念，就连现在仍有许多人分不清茅台、五粮液等白酒的香型也不足为奇。

　　如今，中华陶香型白酒已经上路，前方道路究竟怎么样？我们就拭目以待吧。

本文标签：陶香型 编辑：阿洁