灶儿巷位于赣州老城区的东部，在宋代是赣州六条大街之一，在清代是七十二条巷中的一条。它包括有灶儿巷、六合铺、东门井、油滴巷、小坛前、梁屋巷、烧饼巷、老古巷共8条街巷，是古代赣州城街巷密集的繁华地段。凭着临近建春门码头的地理优势，灶儿巷成了古代、近代赣州商贾如云的客人下榻的理想歇脚地。
酒家因商而生。灶儿巷里有许多建筑风格各异的豪华酒店、客栈，如筠阳宾馆、宾谷馆、群仙楼、新安书院等专门用来接待过往客商的酒家都门庭若市，热闹非凡。
俗话说“有住必要吃，有吃必有酒”“无酒不成席，举杯话亲情”。灶儿巷里的这些酒楼、客栈以“近水楼台先得月”的优势，为东门井的酒声名远扬做出了很好的无形的商业广告。
原来，位于灶儿巷旁的东门井巷口的东门井，是古代赣州城的一口有名的水井，它出水量大，水质清凉，是灶儿巷街区一带居民的主要生活用水水源。在明代末年始，水井旁边创办了一座名为“万源酒栈”的酒作坊，利用东门井的优质井水酿造米酒。这清醇滋润、口味绵柔平顺的白酒成了灶儿巷酒家们的首选，也醉倒了东南西北的过往客人。
据我父亲说，他年轻时曾在灶儿巷的多家酒家当过厨师和跑堂的伙计，这些酒家、客栈销酒量很大。来往的客人们都喜欢点这白酒过瘾解馋，遇到些北方来的客人，他们更是豪饮而一醉方休。在群仙楼当伙计时，曾亲眼见过当时在赣州任专员的蒋经国先生用“万源酒栈”的好酒来宴请贵宾。这酒得到了民间和官方的一致认可，足以证明此酒在当时货真价实、名不虚传。
迄今，灶儿巷是赣州的一条文化古街，吸引了众多游人纷至沓来。游人们都喜欢就地在灶儿巷的酒家用餐，而现在的酒家也深谙游人的嗜好，备足了原先东门井的酒演绎过来的赣州名酒——章贡酒。餐桌千人醉，满巷章贡香。百年来，章贡酒仍醇香飘逸在灶儿巷，可以说，我们这些住在灶儿巷的老居民，是闻着章贡酒香长大的，自然，我也成了章贡酒的忠诚朋友。
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