老赣州人没有谁没听过关于“杨救贫十字街口开井,缢颈卢王”的传说的。这个传说,说的是五代时,杨救贫为卢光稠占卜风水后,卢光稠担心杨救贫再为别人占卜风水而坏了自己称霸帝业之大事,遂以毒酒逼杨饮之,杨仓皇逃至于都药口,不想药性发作而死。临死前,杨救贫嘱徒弟回到虔州城,骗卢光稠要在城里几个十字路口掘井,杨救贫所占卜的风水方有灵验。卢果然上当,在四个十字路口掘了东门井、皇华井、四贤坊井、太阴井,结果中了计。传说的真伪我们没有必要去讲求计较,但,东门井却从此滋润虔州百姓千百年。
民国时期,东门井有了一则更为生动的故事。这一时期,赣州城流行“大码头的水,二城门的风,营角上的嘴,忠节营的鬼,东门井的酒……”等“赣州之最”。“东门井的酒”说的正是今天赣州酒业公司的前身——源于清末、盛名于抗战时期的万源酒栈生产的佳酿。酿酒之源正是东门井水。那时,东门井,水涌如潮,甘洌可口。借着井水的美妙,做出的酒竟然清醇滋润,好喝得很。从此,赣州的白酒开始响名起来。
1952年1月,在万源、文翰阁、老大成三家酒栈合股经营后改名为“万源协记”的基础上,国家以赎买形式,4000多元折价买下,创办了国营赣州酿酒厂,后为赣州酒厂,亦即今天的赣州酒业公司。据说,便是若干年后,赣州酒厂生产的老章贡酒用的水仍是东门井的井水。直到东门井在上个世纪八十年代退隐历史尘封于水泥之下,老章贡酒也同时成为人们的记忆和珍藏之物。
前段时间,一位朋友与我聊赣州城历史,聊及东门井时,他兴奋地告诉我,他的家里现在还收藏着二十年前他结婚时存留下来的老章贡酒数瓶。我不善饮酒,却为这封尘了二十年的老章贡酒所动心。待朋友试净瓶身之尘埃,启开略显锈蚀的铁皮瓶盖,一股沁人心脾的酒香顿然弥漫了整个空间,氛芳的醇酿,令人情愫缤纷,遐想不已。那日,我是未饮而醉!
酒,从来都是情感之物。它令诗人斗酒百篇,它令友人豪情澎湃,它令情人神情迷醉,它令家人融乐和亲,它令往事化随风而去,它令未来踏歌而来……
章贡酒,因为来自身边,来自赣州历史深处,所以,它所蕴涵的这份情感则又多了些亲切的成分。
亲不亲,故乡水。好不好,家乡酒?!
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