暗香浮动的橡木桶向遥远的尽头延伸，长长的甬道摆上覆盖着洁白桌布原木桌台，水晶高脚杯里酒液在灯光下显得愈发晶莹剔透，跳动的光影投射到苔迹斑驳的岩壁和穹顶上，似乎是酒的精灵在舞蹈……
2009年9月23日，在张裕百年地下大酒窖4号拱洞，张裕有史以来规格最高的一场国际品酒会隆重举行，出席品酒会的嘉宾有法国葡萄酒学院名誉院长罗伯特•丁洛特、国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)主席伊夫•贝纳德、OIV总裁卡斯特•卢奇……
这是张裕百年地下大酒窖自1905年建成以来在酒窖里举行首场品酒会，在罗伯特•丁洛特、伊夫•贝纳德等国际葡萄酒行业泰斗级人物的共同期待中，来自张裕葡萄酒家族的5款限量版佳酿逐一亮相：张裕百年酒窖干红、张裕馆藏干红、张裕品重醴泉干红、张裕金星高月白兰地、张裕1914年首桶白兰地……
第一杯是张裕百年酒窖干红。当侍酒师小心翼翼地将美酒缓缓地斟入每个人面前的水晶酒杯中，全场鸦雀无声，所有的人都不自觉地屏声静气，生怕自己的一点响动会惊扰了在百年酒窖中沉睡多年的酒魂。
举起酒杯，罗伯特•丁洛特先生全神贯注地凝视着那红宝石色泽的液体，似乎在寻找着什么；摇晃一会儿酒杯，再将鼻子探入杯口，深深地呼吸着酒香，表情十分严肃；然后，将酒杯送至唇边，轻轻地饮啜一口，在口腔中反复转动……回味许久，他终于流露出陶醉的笑容，作出评价：“这是世界级的传世之作！香气丰盈深邃，结构宏大而优雅，质感如同天鹅绒一般柔滑，只有经过岁月磨砺的顶级红酒才会有这样的感觉。”
国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)主席伊夫•贝纳德则评价说：“优雅的黑醋栗、熏梅和樱桃的芳香交织在一起，还有肉桂、咖啡豆和杉木的幽香。入口展现出精巧的平衡感和丰厚的浓郁度，回味持久，具有非凡的陈年潜力。”
此时此刻，在酒香缭绕、酒杯光影晃动的地下大酒窖，100多年前的一个似曾相识的身影恍若眼前：张裕第一代酿酒师、来自奥地利的拔保男爵正在将最好的原酒注入橡木桶……
本文标签：张裕葡萄酒 编辑：阿宝
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