湖北珍珠液酒业总经理王建智接受中国经济网记者采访时表示，珍珠液酒公司在其最新发展规划中明确提出，五年内销售达到50亿，十年内达到100亿、总资产过百亿元的行业巨头，力争成为中国酱香型白酒企业前三甲。
南漳珍珠液素有“湖北茅台”的美誉，独特的生态环境成就了珍珠液酒“入口回香、出口飘香、空杯留香”的独特风格。由名闻遐迩的酿酒作坊转身现代工厂，珍珠液酒香弥漫山城整整60个年头，跻身湖北白酒行业重点骨干企业，是中部六省最大的优质酱香型大曲酒生产供应基地。
据他介绍，珍珠液酿酒水源采自南漳西郊的珍珠泉，去阿水清冽甘甜，略显碱性，有利于粮食的糖化与发酵、能促进酵母等有益微生物生长繁殖，此外，泉水富含多种对人体有益的微量元素，是极为难得的优质矿泉。王建智说，珍珠液用于藏酒的地下酒库深达3米，常年保持19度恒温，这一特有的湿度和温度，有利于原酒分子缔合反应，久存凸显酒体的优雅与绵柔。
此外，窖藏也是珍珠液酒的又一大特点，珍珠液酱香型白酒越陈越香。我国有名的浓香型酒的贮存期一般是一年，清香型酒贮存期不到一年，而珍珠液酱香型白酒要经过三年自然陈酿后才能进入勾兑阶段。精心勾兑后的珍珠液酒，还要在酒库里继续陈酿，通过检查符合珍珠液酒质量标准后，方可包装出厂。珍珠液酱香型白酒从原料进厂到轮次酒贮存，再加上成品勾兑存放的时间，约5年才能出产品。这也是珍珠液酒不可能像其他酒，以量的猛增来覆盖市场的原因所在。
王建智告诉记者，而珍珠液酿酒造历史源于3800多年前楚文化的代表苞茅缩酒，1972年酒厂引进贵州茅台生产工艺主推大曲酱香酒，被业内誉为“湖北茅台”，珍珠液与贵州茅台合作至今不断，2012年12月，公司“珍珠液”牌商标被认定为“中国驰名商标”。
2013年2月，珍珠液酒业公司与湖北日报传媒集团的联姻，让珍珠液承载了更多的关注、更多的期望、更远的梦想，，“传千年文化创百亿企业”明确为珍珠液的最新发展规划。“投资12亿元的文化产业集群项目旨在打造湖北日报传媒集团核心增长极，力争在10年内把珍珠液建成年产值、总资产双过百亿的行业巨舰”，王建智这样说到。
据他介绍，文化产业集群项目第一期投资2.5亿元，用于扩大产能建设珍珠液三期工程和发展“订单”农业，建成后综合产量将突破2万吨；第二期投资2亿元，新征土地600亩，用于建设包装产业园和珍珠保健酒项目；第三期投资5000万元，用于建立全国营销网络系统，力争通过3到5年的努力，让珍珠液成为全国有影响的白酒企业；第四期投资7亿元，用于改造老厂以建设“酒博物馆”与仿古一条街，推进珍珠液千年文化、百亿企业的发展目标。
本文标签：珍珠液 编辑：阿沙
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