2013年8月10日，中国酿酒文化起源地研讨暨专家论证会在中国白酒名城高青隆重举行。中国社会科学院历史研究所研究员、中国殷商文化学会名誉会长王宇信，北京大学文博学院原党委书记、教授、博士生导师赵朝洪，中国社会科学研究院历史研究所副所长、研究员、中国殷商文化学会会长王震中，中国著名白酒专家梁邦昌、韩国海洋大学金泰万教授等数十名海内外知名专家学者，经认真论证探讨一致认定，国井扳倒井所在地、中国白酒名城高青为中国酿酒文化最早的重要起源地和酒祖仪狄故里。
专家认为，酿酒术的发明与初级文明社会相伴而生，东夷先民是中国最早发明酿酒的古老部族，传说广泛的“猿猴酿酒”、“仪狄造酒”皆与东夷文明有着直接关系，酿酒术发源于东夷先民。《左传•昭公二十年》记载: “昔爽鸠氏居住地，季荝氏因之，后有逄伯陵因之，蒲姑氏因之，而后太公因之”。爽鸠氏、季荝氏、逄伯陵、蒲姑氏皆为东夷氏族。而2009年中国十大考古发现之一的高青县陈庄西周文化遗址，即姜太公封齐建都营丘所在地。因此断定今鲁北地区今高青及周边地区，即文献记载古齐地早期方圆百里之内，这一区域内发现的原始社会晚期文化遗存，是东夷集团少暤部族爽鸠氏创造的物质文化遗存。
高青地处古济水三角洲腹地，是古代东夷文化的中心区域。考古发现表明，高青地区是我国酿酒起源地；同时，文献记载，西周时期，狄人入侵，防风氏建鄋瞒国，都狄邑，今存有保存完好的春秋时期至今汉代狄城遗址。史载高青县最早先民为防风氏，即酒祖仪狄所在部族，当地酿酒技艺数千年来一直传承。高青境内河流纵横，土地肥沃，历来为山东优质粮食生产地，有适宜酿酒的良好水源，酿酒术发源于高青，有着得天独厚的自然人文条件。今国井集团传承仪狄技艺，在当代创新发展，高青县发展成为中国重要的白酒产区，被中国酒业协会授予“中国白酒名城”称号。
此次中国酿酒起源地的成功论证，对于国井扳倒井酒，乃至整个中国白酒产业的发展，必将产生广泛而深远的影响。
本文标签：扳倒井 编辑：阿洁
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