近日，山东省轻工业协会下发《关于公布2013年山东省轻工业科学技术进步奖的通知》，公布2013年山东省轻工业科学技术进步奖获奖企业及项目。国井集团参评科技成果《芝麻香型白酒生产中质量与安全控制关键技术规范化研究》、《黑曲霉M-002在芝麻香型白酒中的应用》分别获山东省科学技术进步奖一、二等奖，成为本年度参评科技成果荣获奖项最多的企业。
山东省科学技术奖是由山东省轻工业协会组织，省轻工业科学技术进步奖评审委员会评定，旨在积极推进全省轻工业科技创新与技术进步，加快科技成果向生产力的转化工作，加快转方式、调结构步伐，全面促进山东轻工业又好又快的发展。
国井集团作为鲁酒领军企业、中国综合实力最强大的芝麻香型白酒生产企业，近年来，不断调结构、转方式，加强国家级高端研发平台和高技能人才的打造，在科技创新领域取得了一系列重大成果。集团先后建立了中国白酒行业首个院士工作站、唯一国家级技能大师工作室、首家芝麻香研究院、唯一中国芝麻香白酒微生物菌种库、博士后科研工作站等国家级科研机构；形成了由山东省唯一酿酒大师领衔的一支“国字号”的一流技术研发团队，包括中国技能大师、中国第一品酒师、全国技术能手、中国白酒优秀科技、国家级白酒评委、山东省酿酒大师等行业精英，这在全国白酒行业屈指可数。
国井扳倒井浓缩数千年历史文明，利用多个国家级科研平台的优势，充分利用“二次窖泥技术”、“DMADV酒体设计控制技术”、“复粮芝麻香工艺”、“井窖工艺”等具有自主知识产权的纯粮酿造技艺，所酿国井扳倒相继“中华老字号”、“国家地理标志产品”、“中国名酒典型酒” 、“中国白酒酒体设计奖”、“山东白酒评委感官质量金奖”等多项荣誉，并通过绿色有机双认定认证，成为全国首家芝麻香型绿色有机白酒生产企业。
此次，国井集团参评科技成果全部获奖，既是对国井集团多年来科技创新工作的再次肯定,也标志着国井扳倒井技术提升和科技创新进入新的发展阶段。接下来。集团定将继续做好科技成果向生产力的转化工作，加快转方式、调结构，助力山东轻工业快速、健康、持续发展。
本文标签：国井 编辑：阿洁
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