“大家先停一下，这儿有刚熬出来的姜汤，大家都过来喝点儿，去去身上的寒气。”顺着来人的吆喝，粮仓里卸粮的十多名工人停下了手里的活，接过热腾腾的姜汤，小心的喝起来。
原来做姜汤的不是别处，正是鄂尔多斯酒业园区的职工餐厅，送姜汤的是职工餐厅的员工。
职工餐厅是继锅炉房之后，鄂尔多斯酒业园区第二个投入使用的单体建筑。
据酒业园区建设指挥部办公室主任张小菲介绍，酒业园区职工餐厅正式投入运营是在11月4日，但其实早在7月25日，职工餐厅的三层就已经开始做为酒业园区指挥部暂时的办公场所投入使用。
走进酒业园区职工餐厅的大门，8个打饭的档口依次排开，甚是壮观。“因为酒业园区还没有投入使用，在园区餐厅就餐的人比较少，一天大概在260～270人次，目前常用的档口就是一楼的2个。”酒业园区事务中心主任焦爱军介绍说。
与之前酒业园区临时厨房里长条椅、土砖地、活动板房的景象完全不同，酒业园区职工餐厅窗明几净，甚是宽敞，一楼就餐大厅更配有洗手台、节能开水机等人性化设施。焦爱军说：“酒业园区的餐厅在建设初期就是按照满足万人就餐的需求建设的，一楼和二楼都是就餐大厅，可以满足2000人同时就餐，三楼是雅间和办公区，预计明年酒业园区投产后将投入使用。”
来到酒业园区职工餐厅的厨房，面点间、凉菜间、热菜间等7种功能区域被清晰划分，发酵箱、制冷柜、消毒柜等厨房用具一应俱全。“这里的设置和集团事务中心的职工餐厅基本上是一致的，也具有接待功能。”焦爱军说。
与集团其他职工餐厅采用的一餐一价制不同，酒业园区职工餐厅采用一菜一价的用餐制度。“我们的主食、粥、汤、小菜都是免费的，炒菜则是一菜一价，吃一份菜花一份钱。”焦爱军说，“之所以采用这样的模式是想在控制成本的同时，让员工花最少的钱能吃饱、吃好。”
“集团事务中心的职工餐厅一直是在员工福利的定价下经营，酒业园区的职工餐厅也一样，透明、公开，以成本价出售饭菜，现在食堂运营刚开始，我们还在不断调试，努力把员工在职工食堂每日的用餐费控制在20元之内。”焦爱军说。
目前，酒业园区职工食堂共有16名工作人员，其中8名是厨师，三餐的供餐时间分别是，早餐7:30～8:20；午餐11:40～12:40；晚餐5:30～6:30。
本文标签：鄂尔多斯酒 编辑：阿沙
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