衡水老白干酒具有二千多年的文化底蕴，它的历史文化的形成和发展，印证了一个论断，即中国酒文化传统决定了中国人饮酒的价值取向。几千年的儒家文化使包括酒文化在内的一些文化传统已固化在中国人的性格之中，中国酒需要历史的厚重感，假如割断历史和文化的脐血，一种酒就只能是流行而不能流传，出名而非知名更非美名。衡水老白干酒历史文化的形成和发展，印证了这些道理，这便为大家解释了，在如此长的时间内，为何老白干没有随着战乱、灾荒而消失，反而越久越有生命力，令许多消费者念念不忘，甚至不远千里慕名而来。衡水老白干酒的历史是连续不间断的，老白干得名之前的漫长历史时期是其文化的融合与沉淀时期，是衡水老白干酒得名、知名、美名的历史根基。
衡水地处平原，易于耕作，地理条件的优越造就了这片土地历代的富庶丰饶，粮源充足，这为衡水老白干酒的产生和发展创造了物质条件。在衡水老白干连绵不断的发展中，丰厚的衡水历史文化极大的充实和滋养了老白干酒文化，他们在相互交融中不断的传播，又在传播中变的更博大、内涵更丰富，形成了不断促进、生生不息的文化根系。衡水丰富的人文资源，也是衡水老白干酒作为统一品牌的外在凝聚力。人，尤其是杰出人物的迁徒流动，为衡水酒文化的传播创造了条件。同时，中国人传统的思乡情结，加强了老白干酒文化以“衡水”为统一品牌的凝聚，正是他们叫响了衡水，叫响了衡水酒，使衡水这一地域名称成为老白干酒的代表。
从衡水老白干酒的历史来看，衡水地区是世界范围内最早独立掌握蒸馏技术的地区之一。从衡水老白干酒的酿造工艺来看，它的地缸发酵更接近于远古的陶坛发酵技术。由此可推断衡水老白干酒可能是中国最早的蒸馏酒之一。这也是其独特风格之根本成因。衡水老白干酒及其文化依托黄河文明的繁荣，在中国北方创立了独具特色的中国白酒品种和酒文化。究其文化本质，主体是中国儒家主流文化。但由于与当地文化相结合又产生了别具特色的文化生命力。正因为如此，它才能根植于这块土地，在乱时休眠蕴力，待盛时又能大放异彩。
衡水老白干酒文化体现的是平原文化。衡水地处华北平原中南部，无高山险川阻碍，水道纵横，交通便利，视野开阔，一马平川，人口流动方便。千百年来，这里承载过富庶繁荣，也承载过贫穷饥荒，而这片土地上的人民民风淳朴、粗犷、豪放，纳四方贤士，迎八面来风。
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