九江双蒸酒的历史缩影

http://www.中国美酒网.com/　2013/2/12 19:52:49　浏览：785人　品牌：九江双蒸酒　我来说两句

　　九江雙蒸博物馆是由广东省九江酒厂有限公司主持建设的企业文化博物馆，位于素有鱼乡和侨乡美称的南海九江镇，建筑面积约700平方米。2008年开始筹建，2009年9月建成并对外开放，是对有着悠久历史的九江酒文化的继承与发扬，现已成为九江酒厂和九江镇的一张精美的企业名片和文化名片。
　　九江雙蒸博物馆的展示风格与展品陈列都具有鲜明的地方特色，馆内有古代的酒铺、戏台、米坊、酒坊以及码头等历史场景的逼真模拟，同时设有九江镇历史文化长廊，现代九江酒厂企业、九江雙蒸酿造传统工艺等展示区。博物馆展示了九江酒厂与时俱进，开拓向前，锲而不舍的企业精神，传统的九江酒文化与现代的企业管理精神在九江雙蒸博物馆里面得到了完美的体现，是九江酒厂深厚的企业文化的美好缩影。
　　百年品牌闻名逊迩
　　九江雙蒸酒始创于清朝道光初年，距今已有近200年历史。其时九江酿酒业发达，酒铺林立，酒香遍巷。1952年，以永德兴为代表，利农、大德、公源等12间酿酒作坊共同组成“九江酒业联营社”，逐步发展成今日的九江酒厂。发展至今，九江雙蒸酒年产量4万多吨，畅销世界各地。
　　得天独厚人杰地灵
　　九江雙蒸酒传统酿造技艺是南海九江独特的生态环境和人文条件下孕育形成的，具有鲜明的地域文化特征。借助得天独厚的西江河畔适宜的局部气候、清冽的水质和独特的酿造工艺，九江人民酿造出适合岭南气候条件下饮用的优质米酒。
　　独特工艺代代相传
　　两个世纪以来，承集数代九江先辈的辛劳和智慧，九江雙蒸酒逐渐形成了独特的酿造技艺。它采用秘传曲种、两次蒸馏、陈肉酝浸、陶缸老熟的方法酿造而成，具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。九江雙蒸酒酿造技艺更入选“省级非物质文化遗产”名录，奠定了其珍贵的历史、科学、人文、民俗、经济价值以及社会价值。

本文标签：九江双蒸酒编辑：阿宝

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