中国奶酒的组成部分有哪些?

　　奶酒这个词，大家听到之后的第一感觉肯定会联想到草原，那么，话又说回来，中国的酿酒历史非常久远，可追溯到奴隶社会，汉代王充在《论衡》中这样描写古代的酿酒：“蒸谷为饭，酿饭为酒”。可见粮食酒是中国酒的主流。奶酒的类型中有一种发酵型奶酒，它主要是以牛乳、马乳等鲜乳 作为原料，添加发酵剂 后经乳酸发酵、酒精发酵，生成略带碳酸气的酒精性饮料。如算马奶开菲尔乳等。粮食白酒的酿造要经过发酵而产生酒曲，再经过反复蒸馏，从而产生了清香、浓香、酱香、米香等依据原料而不同的各式风味。粮食白酒的酒清香纯静、口味醇和，因此，特别受到人们的喜爱。源自蒙古草原的奶酒原料为纯牛奶，它的酿造方法也是发酵和蒸馏。但由于原料的不同，因此奶酒在酿造过程中需加入不同的酒基来产生乙醇，这也是除了原料以外最大的差别。

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