牛栏山的全产品线结构非常有意思，它反映了白酒品牌的一个特殊性。在中国，和任何快消品都不一样，白酒的品牌如此特殊：同一个品牌，十元的品种消费者很多，一百元的高端品种同样拥有很多消费者，1000元的产品也有消费者买单。也就是说，在消费者眼里，白酒品牌是有价格弹性的，可能因为不同的场所或者不同的聚饮对象而饮用不同价格的白酒。
这完全有别于传统的“品牌”定位理论，该理论认为一个标准的品牌其消费群是特定的，自然，价格定位也不会太宽泛。如果一定要延伸价格，那么就需要用新的品牌，否则会消释原有品牌形象。比如很多品牌下延或者上延时，会推出新品牌或者副品牌，以明显区别于原有主导品牌。白酒品牌就不一样，它是多面的，只要通过包装、价位和小名即可区分消费群。在这时候，白酒“品牌”带给消费者其实是一种综合体验：有该品牌质量的信任感，也有美誉度，更有价值感。这种综合体验可能来自不同的消费阶层，也可能来自同一个消费阶层的不同消费场合。
长此以往，这种“体验”最终将塑造出一种区域性的饮酒文化，而该品牌也将成为该区域的一个文化符号。这种文化是通过消费者点点滴滴的消费行为体现的，这种行为是那么的自然，甚至不为消费者本人所察觉。比如北京人口口相传的“牛二”、 “三牛”这些牛栏山二锅头的小名儿，因为时间长了，就这么叫着顺口了。其实，这些产品已经完完全全地融入了他们的生活中，在消费之前他们并没有经过思考或者选择，因为对他们来说，喝牛栏山是一件很自然的事情，也是应该的事情。
中国白酒文化历史源远流长，每种酒都有其所在地域、民族的深厚文化背景。“二锅头”，作为中国酒文化里地域文化典型代表，已经烙上了深深的北京印记，犹如雄伟壮观的长城、辉煌绚丽的故宫一样，作为北京文化一个重要的符号『这样， “登长城、吃烤鸭、喝二锅头”，似乎成了去北京约定俗成的事儿。毫无疑问， “二锅头”的代表就是牛栏山。
牛栏山一一北京二锅头的“代表”，这个身份不是喊出来的，也不是权威机构授予的，它是牛栏山在市场竞争中形成的，是消费者给予的“桂冠”，更是“牛栏山”品牌塑造的成功。
本文标签：牛栏山 编辑：阿喃
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