纵观大千世界，不论何种物品，都有自身的体系，深邃的内涵。具体到乾隆杯酒，能够连续十年成为潍坊国际风筝会唯一指定专用酒，就必然有着自己连连夺冠的法宝。
这一法宝就是乾隆杯酒业创立的鲁风川韵新颖酒文化理念，实际上就是以鲁酒为体、川酒为用的宗旨。其目的就是要兼容鲁酒和川酒的两种风味，实现鲁酒和川酒的高度融合对接，为市场和广大消费者提供新的，兼具鲁酒川酒风味的经典白酒。
再进一步说，只有好水好曲好粮三大条件，才能够酿出好酒来。乾隆杯人对此总结为：水为酒之魂，曲为酒之骨，粮为酒之精，并且从上世纪九十年代起，就在这三大要素上花大力气，下大工夫。
这种大胆的构想，执着的追求，研究的成果，一举突破了只在地域圈子里搞研究、提升质量的传统框架。可以说，乾隆杯酒业独创的鲁风川韵新颖酒文化理论体系，开启了跨地域、跨省界的白酒融合对接新篇章。
粮是酒之体，就是是说酿酒所用的粮食质量，是所酿之酒质量高低的重要因素之一。
乾隆杯酒业酿造的龙吟系列高档粮食酒，其中包括极受市场欢迎的御贡乾隆杯酒，酿造的基本原料为五种粮食，就是人们通常说的高粱、大米、糯米、麦子、玉米。值得说明的是，用五粮酿酒，成本远高于单粮，而五粮之中占比重最大的便是传统高粱。
然而，乾隆杯酒业在实施鲁风川韵过程中，还发现了这样一层奥秘。产自四川和贵州的名酒，如茅台、五粮液、泸州老窖等，所使用的主要原料高粱，并不是人们熟悉的普通高粱，而是一种被当地人称之为“巴山小红粮”的特种高粱。
调研发现，这种高粱很少有人食用，特别适合于酿酒。里面总淀粉含量高达83.4%，支链淀粉含量又占总淀粉含量的80.29%，因此糯性好，种皮厚，耐蒸煮，用于酿酒再好不过。因此，乾隆杯酒业便采用这种巴山小红粮，作为调配五粮的主要原料，所酿之酒自然可与当地的高档白酒所媲美。
可是，这种优质的酿酒原料——巴山小红粮价格也相对较高。于是，乾隆杯酒业与当地政府紧密合作，共同投资建立了二千余亩的巴山小红高粱种植基地，不但降低了原料成本，而且确保优质原料的稳定供应。
可以说，乾隆杯酒业成功开启的鲁风川韵理念，是从齐鲁雄风和巴山夜雨中汲取了灵感，更准确把握了豪放雄阔与婉约缠绵的辩证关系，更是从三大要素入手，这才有了高品质的美酒。
本文标签：乾隆杯 编辑：阿凡
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