同任何一个新兴行业只有简单“模仿”,没有自主创新,只会越走越窄,影响企业发展,影响行业进步,更影响产业升级。
为什么酒类行业会出现同质化的现象呢?原因主要就是企业发展客观条件的限制和市场结构变动引发主观上对同质化的追求。
从客观上分析,我国酒业从业人员整体素质低,适应市场经济发展速度慢,还有市场环境、管理制度等等方面,限制了酒业发展空间的拓展,使企业跟风而进入同质化。
自己没有好思想,就模仿别人的思路。一个企业春季糖酒会推出一种新颖的包装形式,会议一结束,类同的包装便迅速“普及”。各企业、品牌使用的产品包装,无论材质、色彩还是设计思路,都像同一个师傅教出来的,大同小异;促销手段同样如此,一家送打火机家家送、一家包装放美元家家放,一家搞刮奖大家都“刮”。
还有类同的文化炒作,越炒越离谱;终端费用,开瓶费、进店费越抬越高……于是,有限的市场空间、有限的消费资源,价格大战遂又成酒业竞争的一大壮观场面。
从主观上看,酒业历来被称为“中国的暴利产业”,受利益驱使不断有新人“杀”入酒业市场。不懂酒、不了解酒的历史发展变化,却想从中获利,甚至“暴利”。
由于酒类产品的特殊属性,酒业市场在高利润的同时,具有较高的经营风险。茫然中,同质化就成为一种较安全的竞争方式。而从经营的角度来说,同质化也是一种低成本扩张策略,市场创新者已先期付出了探索成本,后期跟进者只需照搬,即可规避创新带来的风险。另外,对于新的酒业进入者来说,同质化竞争的过程其实也是学习的过程。
当然,同质化竞争也表明了中国酒业进入门槛低,不仅包括资本门槛,还包括市场运作和资源运作的技巧门槛都比较低,于是,大家一窝蜂地进入这个行业,也不管自己是否熟悉,看人家做什么,自己就做什么。这导致新兴的企业在很短时期内就能通过简单的模仿,而达到市场同质化的水平。
同质化的对立面是“异质化”,即个性化、差异化、特色化等。要达到“异质化”,最主要的是什么?就是创新。只有通过创新,在技术、质量、口感、销售、服务等领域找到突破口,形成自己的特色,才能在市场上与别人不同,真正实现异质化生存。
一个企业的核心竞争力正是在同质化时代、异质形式的表现。
同其他行业一样,在经历了几度波折之后,我国的酒类企业开始对我国酒类产业发展趋势和自身资源潜心思辨,开始在产品、技术、服务等领域找到差异,突出自己的特色,求异去同,实现创新。
创新的层面是多方面的,有技术平台层面的创新,也有消费者层面的创新。在同质化竞争日趋激烈的今天,消费者对细分市场、独特定位的需求日益高涨,单一化的品牌运作已经无法与所有消费者取得最大限度的共鸣。于是,技术研发更加具有独创性,产品口感更加适合消费者,包装更加人性化,消费者层面开始细分,终端运营有的放矢,营销运作模式不断创新,经营理念不断改变……这一切,都推动酒类产业向着更广阔的空间快速发展。
当然,同质化的结局并不一定就是同质化的命运。当每个酒类厂商都懂得用自己的头脑去思索、去寻找自己的市场目标的时候,同质化也就失去了其存在的基础。而且,同这世界的必然一样,同质化和异质化,恰似一种轮回。同质化泛滥,差异化的产品就会乘势崛起。谁能横刀向天笑?这全靠我们企业自己的把握。
本文标签:善好酒 编辑:阿凡