2009年7月23日，是河南赊店老酒发展历程中发生重要转折的日子。这一天，这家建厂60年的国有企业实现改制重组，由国有企业改制为民营股份制企业。
4年来，改制后的赊店老酒股份有限公司呈现出蓬勃的生机和活力。销售收入和利润每年以50%的速度递增，企业和产品分别连获殊荣，企业信誉和社会形象受到各界好评，计划占地2500亩的赊店老酒生态园区项目正在加快推进……。
“问渠哪得清如许，为有源头活水来。”谈及企业改制以来的变化，董事长单森林深有感触地说：“是创新使企业走上快速发展、科学发展的希望之路。”
创新之路并不平坦。赊店老酒公司改制后曾推出一系列创新举措，但在推行中总会遇到这样那样的阻力。公司班子在调查分析中发现，少数管理人员和员工用旧思维谋事，用旧方式处事，用旧经验干事的现象表现突出，对新理念、新举措反应迟钝，接受滞后，推进不力。
“创新必须首先更新观念，否则一切将无从谈起。”单森林董事长一语道破关键。公司把观念创新放在首位，针对长期以来计划经济体制和国有管理体制不合时宜的观念对员工的影响，在全公司开展了“解放思想、更新观念学习讨论”活动，列举了小富即安．不思进取、墨守旧规、抱残守缺、坐井观天、目光短浅、经验主义、机械教条等陈旧落后观念的七种表现，引导公司上下联系工作和个人实际，人人照镜子、找差距、挖根源、转观念，从总经理到班组长个个写心得，谈体会，举办更新观念专题讲座，采取专家辅导和观看音像办法，对班组长以上管理人员进行学习培训，采取一事一议、个案分析办法把大家思想和行动统一到新体制新机制新举措要求上，使大家在“为什么要创新、如何对待创新、怎样推进创新”等一系列重大问题上统一了认识，形成了共识。冲破陈旧观念束缚，创新活力迸发。公司推行质量管理新体系的过程就是有力的证明。新体系刚推行，少数员工看到操作手册上那么多具体严格的规定，感到不适应，工作不配合，推行效果差。通过更新观念学习讨论活动，大家自觉配合，规范行动，使质量管理体系在各环节、各工序、各部位全面建立，产品质量合格率连年达到100%，优质品率达到46%以上，企业荣获南阳市首届市长质量奖。
在河南，人们无论在高速上行驶，还是涉足车站、机场等公共场所，都会看到一个个高高耸立、耀眼醒目的广告招牌：赊店元青花：无论在亲朋好友宴会上，还是在接待尊贵客人酒席中，人们都会不约而同地把赊店元青花推向客人面前。赊店元青花在河南城乡如此受青睐，得益于赊店老酒较强的核心竞争力，产品悠久的历史，厚重的文化，独特的酿造工艺、深厚的市场基础和优良的品质，与消费者结下了深厚的感情也得益于赊店老酒公司营销模式的创新。
赊店老酒公司改制后，面对产品多、乱、杂，市场战线长的状况，邀请全国一流酒水营销机构北京盛初营销咨询公司对营销进行策划。这家曾成功策划江苏洋河“蓝色经典”使“中国梦，梦之蓝”响彻全国的营销咨询机构深深为赊店老酒公司的真诚和品牌的厚重文化、广阔前景所吸引，组织精干咨询团队，深入企业和市场认真调研分析，广泛征求消费者意见，结合赊店老酒的历史背景和市场现状，量身打造了符合企业实际和发展要求的营销模式。
赊店老酒公司总经理李刚介绍，盛初营销咨询公司策划的实施，使我们市场营销进入了新的发展阶段。产品种类由杂到精，由原来上千个压缩到近百个，产品开始从低端、中低端、中端向次高端、高端迈进，产品线丰富，各产品线都有主导产品。市场布局由散到聚，通过实施“永远控制南阳市场、快速占领河南市场、点状布局全国市场”，南阳、郑州家门口市场得到精耕细作，市场潜力得到挖潜利用，南阳市场销售由过去几千万元增长到4亿元，郑州市场销售额由过去千万元增长到超亿元，以南阳、郑州市场为“桥头堡”，产品正向中原各省市辐射，并在新疆、海南、深圳、广东等城市和地区布局了销售网点。营销服务由“离”到“贴”。改变过去服务跟进不及时、不紧密状况，积极引入先进的市场营销理念和方法，从“盘中盘”营销模式和“保姆式”服务理念，到新环境下的市场操作，为市场开拓打下坚实基础。在渠道上坚持全渠道运作，采取名烟名酒店、酒店、团购齐头并进，突出重点，配置资源追求效益最大化。采取“一地一策”方法选派最优秀市场开发员，帮助客户制定市场方案，搞好服务，目前流通领域名烟名酒店达到40个网点一名业务员，20家酒店1名业务员。在产品宣传上继赞助第七届全国农运会之后，今年又冠名“亚洲巨星巡回演唱会——南阳站”。同时，投入巨资，发展户外大牌，利用电视、电台、网络、报纸等媒体扩大宣传。新产品开发由松到严，近年来，他们开发的元青花和元青花·20、元青花·15等新产品受到国家级白酒品评专家赞赏。
在公司技术中心科研室，先进的检测、化验仪器一应俱全，各类专业学习书籍布满书架。技术中心副主任马英玲高兴地告诉我们：公司改制后十分重视科技创新，对改善科研条件，增置科研设施不惜投入，目前技术中心软硬件建设已经达到国家级技术中心标准，并正在申报。
负责技术中心的公司副总经理王贤介绍说，作为传统产业的白酒酿造业，未来的发展方向就是科技创新，谁的力度大、步伐快、效果好，谁就能在市场竞争中站稳脚跟。
近年来，赊店老酒公司开展了一系列活动：引导员工开展小发明、小革新、小创造活动，对在节能降耗中效果显著的成果给予奖励，调动大家参与技术革新的积极性。围绕提高产品质量和产品创优，组织技术团队开展技术攻关，创新工艺先后对香型工艺进行创新，把酱香型白酒生产的高温制曲及高温堆积的原理，嫁接到浓香型白酒生产中，制曲温度由500提高到600，丰富了曲的香味：利用高温堆积工艺网罗空气中的微生物，使酒醅中淀粉、蛋白质酶解成糖和氨基酸，反应后生成香味物质：开展了多粮发酵生产具有风味的白酒的创新实践；创新人工老窖技术，培养人工老窖泥：创新陈储工艺：引进高新技术：攻克白酒低温除浊技术难关：改进水处理工艺、操作和设备系统，使加浆水的除盐率由60%提高到95%。
建设创新型人才队伍是推动企业创新的强大动力。近年来，赊店老酒公司根据企业做大做强和创新的需要，大力培养创新型人才。一方面开展校企合作，一方面委托清华大学开办高级管理人员培训班，每年选拔25名管理骨干进修深造。同时面向名优企业和大专院校引进招聘急需人才，已引进大专以上学历的各类人才300多名，同时建立了博士后工作站，为引进高端科研人才搭建平台。一支专业齐全、结构合理、长短结合、素质优良的人才队伍正在形成。
本文标签：赊店老酒 编辑：阿喃
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