跨界风尚席卷全球，玩的就是创新突破，纵观商界和时尚界，艺术与商业结合引发争论并不新鲜，但不得不承认，跨界概念已然在中国开始蔓延起来，连延承着古老酒文化的白酒也向我们展示了一次温度的跨界体验。
中国的白酒不仅仅是一种饮料，更是沉积了千年国风的文化象征，从古至今多少豪士以志气旷达以宇宙为狭之气而幕天席地，纵意所如！追溯人类将美食列为一种艺术的历史恐怕要追溯到祖先用野火烹制的第一顿烧烤开始。无论是庞大丰富的中国菜系还是清丽可口的西餐小点。那唇齿间的回味悠长；那前香后味的百转千回；那一线入喉之后的荡气回肠；那扶摇舌苔之上的酸甜苦辣咸，让饮食不再是一种果腹的手段，而是一种永不满足的艺术追求。
也许是白酒文化的烈性感，多少年来被人以冬日御寒生热以饮之，烫后再饮的现象毫不鲜见。然而当白酒温度超过30摄氏度后，酒体中的浓香会游离不定，并随着开瓶之后散于空气中，于是白酒的优雅口感再难与此前相比。好比一件上好的艺术品却被品鉴之人以破坏性的方式去享受，让人遗憾。
为了追寻白酒最佳的品味，国窖1573首创的白酒创新性时尚品饮方法——“12°c冰饮风尚”。那么，12°c的冰饮概念从何而来？据了解，国窖1573在各地品鉴中呈现出不同口感，这引起了泸州老窖品酒师极大的重视，通过了无数次的实验与品鉴，专家们终于发现当有温度升高超过30℃的情况时，酒体内富含香味物质的大分子稳定的分子结构出现变化，一定程度上影响国窖1573的优雅口感。而通过冰镇或加冰调和，让国窖1573原本的醇香再度聚集，在12°c时达到口感最佳。此外，冰镇之后，酒体愈加平衡，品味愈加醇美，在炽热的炎夏，绵长地嘬入一口冰饮白酒，入口的清爽、入口时的简单明快、入口时的芳香宜人都会让人不自觉的深深的陷入它所构造的一翻清凉酷爽中。同时，冰镇或加冰的白酒，因冰爽和柔和的口感，更加有利于健康。
如果说国窖1573是传承了中国酿酒文化历史的一件艺术瑰宝，而夏季以12°c的标准冰饮白酒的享受方式则是一种艺术再创造。格调人士不甘于仅作一名欣赏者，而将并行于创造之路上。当我们都以懂得品味干跨界风尚席卷全球，玩的就是mix&match新突破，纵观商界和时尚界，艺术与商业结合引发争论并不新鲜，但不得不承认，跨界概念已然在中国开始蔓延起来，连延承着古老酒文化的白酒也向我们展示了一次温度的跨界体验。
本文标签：潭花酒 编辑：阿凡
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