八月的伊犁云淡风轻、草长莺飞、风景如画，眼前到处彰显着大自然最慷慨的馈赠。在这个美好的时节，新疆酒乡肖尔布拉克彩旗飘扬、人头攒动、热闹非凡，中国·新疆酱香型白酒发展论坛在这里隆重举行。
中国酿酒协会理事长王延才、中国酿酒协会白酒分会秘书长赵建华、新疆酿酒工业协会理事长戚升科、新源县委常委、常务副县长张新民，以及白希智、张宿义、甘权、刘念等白酒行业专家和国内知名酒企领导参加了此次论坛。会上，中国酿酒协会理事长王延才做了《中国白酒发展趋势及酱香型白酒的优势》的发言。王延才说：“我国是世界最大的饮料酒生产和消费国，酿造历史悠久、产业规模庞大，酿酒产业是我国的传统产业，也是我国食品工业的重要组成部分。新疆白酒企业相对国内品牌，无论是在资本实力和品牌号召力方面，都稍逊一筹，但这不代表新疆白酒没有希望，只要坚持走特色化、差异化道路，坚持自主创新，就一定会迎来新疆白酒发展的新契机”。王延才强调，“今年是酿酒产业实施“十二五发展规划”的关键一年，总体上讲，白酒行业发展形势较好，健康饮酒、理性饮酒的消费理念逐渐深入人心，随着当今生活方式的改变，人们对生活质量的要求越来越高，对白酒不仅要求口感舒适，满足对人精神激活的程度，更注重饮后的体征感受，因此健康饮酒和研究、发展健康白酒，将成为酱香型白酒的发展方向，并且市场潜力巨大”。
新疆酿酒工业协会理事长戚升科为此次“中国·新疆酱香型白酒发展论坛”致词，他指出：“新疆白酒工业发展落后，产量占全国的比重微不足道，当前，白酒市场竞争十分激烈、形式严峻，发展白酒品种多样化和个性化是我区白酒企业面临的重要任务。肖尔布拉克酒业公司将企业的发展建立在践行科学发展观、依靠科技创新的基础上，成功酿造出具有新疆特色的酱香型白酒，填补了新疆白酒行业空白，并在市场成功运作，产品受到广大消费者的青睐，取得了经济效益和社会效益的双丰收，成为新疆白酒行业创新发展的楷模。为了推动新疆白酒行业持续、高效、长足发展，举办‘中国·新疆酱香型白酒发展论坛’很有必要,在新疆白酒工业史上具有重要历史性的意义”。
随后，与会领导、专家及嘉宾共同参观了肖尔布拉克酿酒工业园区，并对肖尔布拉克八年酱香、六年酱香以及今年酿造的新酒进行了品鉴。白酒专家、泸州老窖股份有限公司总工程师张宿义宣读了专家组的鉴评评语：色泽微黄、酱香突出，口感优雅细腻、醇厚丰满、回味悠长。空杯留香持久，风格典型。
中国白酒界权威、中国酿酒协会白酒分会秘书长赵建华代表专家品鉴组发言，他充分肯定了肖尔布拉克酱香白酒的品质：“这是我品尝到的最好的酱香白酒之一，空杯留香干净、后味悠长，产品质量上乘，可以完全达到了优级酱香白酒的品质”，他还感慨万分地说：“我同肖尔布拉克接触过三次，第一次是在八年前，那时的肖尔布拉克还是一个中低端品牌；第二次是在五年前，肖尔布拉克开始尝试挺进高端，浓香原酒开辟了新疆白酒的一个时代；这一次，亲自来到肖尔布拉克，看到的是创新和发展，感受到的是振兴和希望，肖尔布拉克能够独辟蹊径，打破传统思维模式和地域环境的局限，成功酿制出新疆唯一的酱香白酒，不仅在新疆是件了不起的创举，甚至在全国白酒行业都值得推广和借鉴”。
本文标签：新疆酱香型白酒论坛 编辑：阿森
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