在今年展开的全国质检工作会议上披露，去年全国质检系统在以酒类为重点组织的食品打假利剑行动中，查获假酒货值达11.16亿元。在重点监管方面，全国质检系统共检查酒类生产企业10997家，查处酒类案件1681起，查处窝点2012个。
从国人佐餐非必需品至现在的必备品，作为舶来品的葡萄酒已经深入百姓餐桌。但低廉的造价成本、高额的忽悠利润、傍名牌、装名庄，种种真假难辨，使葡萄酒入口问题让消费者步步惊心。
香格里拉酒业相关负责人对此表示，葡萄酒市场一直鱼龙混杂，不少假货滥竽充数，如何辨别真伪成为消费者最为关心的话题，而告知消费者如何分辨真伪则成为葡萄酒品牌企业的责任。
首先，假酒经常采用色素勾兑的方法来冒充葡萄酒，假冒葡萄酒的酒汁仅占两成，其他均为水和酒精，成本价大概仅为5元/瓶。某些假酒会造成生物胺、赭曲霉毒素超标，引起头疼、心率不正常，甚至致癌。鉴别真假葡萄酒有一种广为流传的方法——纸巾法。取一张三层材质较好的纸巾，将葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散的湿迹是均匀的红色，不会有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于采用化工合成色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，水迹也不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分解明显。
再者，“酒标”，在葡萄酒国度里被业界称为葡萄酒的“名片”或“身份证”，是识别葡萄酒的工具之一。把酒言欢时，消费者很容易忽略的便是酒标。事实上，不管是在购买葡萄酒前，亦或者在品尝鉴定葡萄酒时，下点功夫读酒标确实是一件十分必要的事情，以便更全面、更正确的了解手中的美酒，从而做到心中有数。在细细品读酒标的过程中，酒标一般分为正标与背标，是分别贴于酒瓶正面与背面的纸质标签。通过酒标，消费者可以得到葡萄酒的原产国及产区（通过产区，可以大致清楚此酒的口感）、原料、年份（指葡萄酒原料收获的年份）、生产商、产品类型（干红、干白、甜红等）、酒精度（一般在8%-15%左右）等信息。需要特别指出的是，酒标并不是选择与品鉴葡萄酒的万能指南。
而对待“原装进口”葡萄酒，消费者更应该理性消费，被市场中宣传的“原瓶进口”、“原装进口”、“原瓶原装进口”等不同概念误导。事实上，“原瓶进口”葡萄酒其实包含四种模式：一是，庄园酒；二是，酒商对外收购葡萄园或酒庄的葡萄或原酒；三是，普通原瓶进口，只要求在我国关外灌装，而不强求在原产地;四是，目前国内不少保税区都新建了大大小小的葡萄酒“国际分装中心”，酒商把境外葡萄酒运到这些保税区，法律上讲依然属于“关外灌装”，也就是“原瓶进口”了。
葡萄酒，是一种符号，代表着新时代的高品质生活，成为眼下时尚的消费品。消费者在购买时要明明白白消费，这样才能既保障品质又能带来健康。香格里拉酒业股份有限公司成立于2000年，世界上最好的葡萄品种，分别在世界自然遗产核心保护区云南迪庆高原、山东蓬莱、河北卢龙等中国优质酿酒葡萄产区投资自建上万亩葡萄园。得天独厚的自然条件、科学的栽培管理，无一不确保了香格里拉葡萄酒的原料优异，风味独特。
一年一度的315“打假日”来临，香格里拉酒业抵制酒类领域的所有质量问题或欺诈行为，同时提醒消费者购买葡萄酒时，需仔细查验真假，以免上当受骗。
本文标签：香格里拉葡萄酒 编辑：阿宝
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