河南省平顶山市宝丰县，北依汝河，南临沙河，不仅四季分明，气候宜人，生物资源丰富，而且历史悠久，远在旧石器时代，已有先民在此劳作生息。正是在这片富饶的地方，宝丰酒以四千余年“仪狄造酒”古法为传承，坚持“四清”酿造标准，缔造了“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的高品质白酒。这里的人喝着宝丰酒长大，对于地产酒宝丰已经有了一种独特的亲缘关系。
作为苏鲁豫皖四省中唯一一家生产清香型白酒的企业，宝丰酒所生产酿造的清香产品系列，是河南名牌产品。“坚决做大清香市场”是宝丰一直不变的发展方针。走进宝丰酒业的厂区，你可以领略到古老的工艺和现代科技相结合的酿酒技术，蒸气缭绕的生产车间里，品一品那热乎乎的原酒，清新而高雅。清亮透明的酒体让人感受到它的纯正和幽静，恰似一方悠然宁静的乐土。或许，这便是清香型白酒的韵味，醇甜柔和，不浓不烈，如一碗水，却又让人回味悠长。在这里你甚至可以根据个人的喜好随意勾调，充分展现了人与酒的和谐，抑或是人赋予酒以情的享乐。而这便是酒本身最原始的初衷，最真实的本质需求。
“清”的独特韵味 众所周知，白酒的香型决定了白酒的口感，而一旦消费者适应并习惯了某种香型，那么，在很长的一段时间内就难以改变。而要实现这种转变，首先就是其他香型白酒的产品能够和消费者有接触的机会，这是发生消费转变的根本所在。在河南省，还没有任何一个城市像平顶山这样青睐清香型白酒，而这很显然是宝丰酒长期培养起来的口感偏好。有了消费者，才得以让始建于1948年的宝丰酒业有限公司在全省的白酒生产企业中始终占据一席之位。
尽管目前在河南省清香型白酒并不是主流的香型白酒，但是这似乎不影响宝丰的发展。公司不断历练技艺，升华品质。其酿造工艺就是在宝丰酒业60余年建厂历史积累的技术经验基础上，以传统工艺与现代科技相结合，从根本上总结提炼的涵盖从产区到制曲、发酵、蒸馏、摘酒、储存和勾调全过程的一个标准化体系，尤其是其秉持恒温可控发酵的“三低原则”（低温制曲、低温发酵、低温溜酒），温度范围始终控制在25℃-35℃，以减少杂茵污染，使得酒体更加清澈，酒味更加纯净。保证了所酿之酒具有不上头、醒酒快的特点。
就全国市场而言，清香型白酒的市场份额远远不及浓香型白酒，但是随着生活结构和饮食习惯的变化，清香型白酒市场的潜力变得巨大，发展空间无限。这里面的原因就是在于清香型白酒口感自然、纯净，与世界名酒伏特加极为相似，最具与国际接轨优势，受年轻时尚群体喜爱，因此也具备了健康时尚等特征，成为了高端商务人士宴请社交的必备之选。
清香型白酒的发展趋势日渐显现，“中国清香型白酒典范”宝丰酒业也乘机脱颖而出。宝丰酒业企划中心总经理晋育锋表示：“清香型宝丰酒能够加水、加冰、加饮料的优势是其他香型的白酒所不具备的。可以更加贴近新一代消费者的需求，这也是未来白酒界新的品味风范的体现。”
在清香领域，宝丰酒业在河南市场一直一枝独秀，先后成功推出了战略核心品牌国色清香、区域主导品牌传世清香、清香世家等全新风格的清香产品，初步形成了宝丰酒的清香品牌家族，也成功地以“品牌品类化”的成长路径打造了消费者对于宝丰酒的清香型品牌关联联想。通过市场契机的准确预见与长期市场运作积淀，“清香型”品类发展战略已卓见成效，市场成绩一路走高。
“本色”的出色表现 随着企业的发展，宝丰酒的清香品牌家族似乎不足以支撑整个宝丰品牌的内涵。在宝丰看来，清香已不仅仅是一种香型，也是一种品牌文化。说起清香，它所代表的是一种至清至雅的本质状态。晋育锋表示：“无论是文人墨客、帝王将相还是江湖侠士，他们都有自己的底线，并以此作为自己的价值观判断，这个底线就是本色。”
清香给人以无色无味、淡雅纯净之感，它所体现的是最原始最本质的、未添加任何杂质的净美，而这就是清香所要表达的追求人生最宁静的属于自己的本色。清香犹如一种谦谦君子的风范，更像是人们追求的终极人生目标。晋育锋说：“我们不难发现，所谓成功者大多是在一定程度上坚守了自己的本色才能取得成功的。尽管成功的特质很多，但归结为一点就是在坚持自己的本色和个性。’
人生状态所应追求的本色与清香的特质如出一辙，而这也是宝丰酒推出清香品牌家族之后的又一个品牌诉求的升华。晋育锋表示：“今年宝丰将推出‘本色计划’，传播‘本色精神’。向消费者道出只有坚守本色你才能做得更出色。而我们推动‘本色计划’的方法将会根据去年以来开启的小宝微营销模式的互动营销，全面推动宝丰系列产品。”
本色如何传达？运用当代网络互动营销。对于宝丰来说它有着极为丰富的经验。2012年小宝酒诞生，并将之精准定位于85后年轻消费群体，考虑到年轻人的阅读习惯和信息获取方式，于是就有了白酒“微营销”。宝丰酒业无疑成为了白酒行业这一新型营销模式的领跑者。尤其是以微博为龙头的系统线上传播，颠覆了白酒行业的固有沟通手段，正式开启了中国白酒的微营销时代。
简单地说，宝丰酒业的微营销规划在目标和发展路径上，主要是通过创新应用手段，与目标消费者展开一对一的互动沟通；通过沟通，逐步建立起目标消费者数据库，对消费者的消费偏好、动机、心理、习惯、场所、频次、价位实现精准分析；最后再充分应用“自媒体时代”的传播方式，实现病毒式的品牌传播，扩大品牌影响力和美誉度。宝丰酒业自去年以来将此营销模式运用到小宝的营销中，取得了良好的收益，其新品牌的传播影响远远超出了大家的预想。
而也正是这样的成功，为今年宝丰将微营销覆盖到宝丰酒全系列品牌的运作奠定了基础，具有重要的借鉴意义。晋育锋说，这是传统行业试水网络营销的逆袭，值得肯定，但这样的营销模式需要结合目标群体激发出源源不断的创意，唯有以独到的创意展现内容的新奇，才能够吸引受众的眼球，让其驻足围观，最终才会品尝宝丰、认同宝丰。
回归“昧”之源头 为何坚持打造清香，为何运用网络互动进行营销？说到底，轻香重味时代已经到来。其根据便是消费者的需求发生了变化。
营销以消费者为本，消费者成为产品的最终买单者。可是消费者凭什么能够认可并喜爱你的品牌？晋育锋说道：“除了产品的形象、理念、诉求、价值愿景、价值主张这些可以打动消费者内心，达到消费者的心理共鸣以外，最重要的是不要忘了酒的本质。酒最终是入口的饮品，那么口感风格将决定消费者是否认可接受这一品牌。”
正是基于此，宝丰酒业一直不断地对清香型系列酒的风格、口感实施全过程的规范化标准，装酒车间采用无尘操作，纤尘不染，百吨、数百吨的大型酒罐满布车间，先进的自动化装酒设备，均是为了满足消费者的口感需求。晋育锋表示：“如何形成自己独有的风格体系，才能够满足消费者的需求，是企业需要研究和考量的问题。中国传统文化之所以能够历经几千年无断代传承发展至今，就是因为在不同的历史时期，都能与当时最主流的价值观融合后得以传承和发展，这就是文化的与时俱进。酒文化也同样需要传承和创新，才能满足新的消费阶层。”
的确，消费者在购买酒水时，并不关注香型，而是需要口感上的共鸣。在白酒进入消费者品牌时代之际，如何挖掘消费者的需求，如何满足消费者的喜好，才是当下值得转变和深思的焦点。白酒的下一个10年，将是80后、90后的天下，他们品牌意识强烈。面对这一庞大的未来消费群体，酒企将如何来营销，才能掌握住未来白酒的命脉。．这就需要对消费者的需求进行了解。对于这一点，宝丰走在了前列，也为豫酒树立了一个标杆。用晋育锋的话说：“在消费者品牌时代到来之际，不要再过多地关注渠道、经销商，这些都是桥梁、是工具，最终酒是要被消费者认可，谁拥有了消费者，谁才是未来白酒业真正的王者。”
本文标签：宝丰酒 编辑：阿喃
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