“中国白酒3C计划”第一次工作会议在北京召开，38家全国重点酒类生产企业和中国食品发酵工业研究院、江南大学和中国农业大学等6家科研单位参会，济南趵突泉酿酒有限责任公司参与了该国家级科研计划的实施。
2013年8月20日，由中国酒业协会主办的“中国白酒3C计划”正式启动，所谓的白酒3C也就是中国白酒发展的3个“诚”，即：“品质诚实”、“服务诚心”、“产业诚信”，该计划提出：白酒发展应该坚持品质诚实，以质量为主导，争取更多公众对白酒品质诚实的关注和信任，从源头上解决白酒行业的诚信危机；白酒行业要切实关注消费者，诚心为消费者提供诚信的、高品质、高品位的服务；白酒行业要通过科技进步和管理进步，建立具体可行、公开透明的质量评价体系，完善中国白酒质量检测项目、升级白酒检测标准和手段，推进诚信管理体系建设、正确应对行业突发性事件。目标是通过“中国白酒3C计划”的实施，加快白酒产业结构调整，构建和谐的公众关系，树立良好的行业形象，适应白酒消费需求。
目前，中国白酒正经历寒冬，除了外部因素，行业内部也存在良莠不齐的现象，中国酒业协会牵头提出实施的“中国白酒3C计划”，一方面，可正行业风气，“品质诚实”要求企业把质量放在首位，必将推动提高白酒的质量和科研水平，另一方面，也为低迷的中国白酒加油打气，白酒是我国的瑰宝，目前正处于发展的深度调整期，白酒企业要加强自我检查意识，不断提高产品品质，增强服务意识和水平，加强行业自律，中国白酒必将重回正轨，受到消费者的拥护和喜爱。
“品质诚实”、“服务诚心”、“产业诚信”——也是济南趵突泉酿酒一直践行的方向和目标，趵突泉白酒在发展过程中，始终将质量视为安身立命的根本，在生产源头上，趵突泉白酒取天然无污染的“天下第一泉”趵突泉源头之水酿制，而酿酒用的原粮大都来自东北农场，这些高粱、大米、豌豆、小麦等上等原粮经过投标运到公司，公司的技术人员首先要检验粮食的水分、杂质、容重、是否有农药残留等，只有种种要求都满足之后，才能进入生产过程，不满足要求的粮食会被直接退运，绝不会进入酿酒的粮库，这种源头上的保障奠定了趵突泉酒的品质。在科技研发上，公司拥有省级技术中心，几十人的科研团队，公司更是不惜重金，不断加大研发投入，最早引进了高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、气相质谱仪和同位素质谱仪等国内最顶尖的研究检测设备，不断引进科研人才，加强与中国食品发酵工业研究院等科研单位的合作研究，使公司的科研和检测水平始终走在同行业的前列。在计划启动仪式上，中国酒业协会代表全国38家重点酒企与江南大学、中国食品发酵工业研究院、中国农大食品科学与营养工程学院签订了“中国白酒3C计划”合作协议，济南趵突泉酿酒公司将紧跟国家白酒发展脚步，不断完善企业内部标准和行业标准，不断提高产品品质，增强科研能力，完善服务水平，构建企业诚信体系，实现公司新的发展。
本文标签：趵突泉 编辑：阿沙
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