8月30日至31日，由广东长乐烧酒业股份有限公司(以下简称“长乐烧酒业”)主办为期两天的广东白酒高峰论坛暨“南国一品”上市会在梅州举行。长乐烧酒业近年来共投入4亿多元扩大产能，改进科学酿造技术，不断推陈出新。此次长乐烧酒业共新推出“南国一品”三款新名酒——尊品、尚品、君品，以满足不同层次的消费需求。它们均继承了长乐烧酒作为“广东瑰宝，米香翘楚”所共有的六大特点：
一是生态有机稻米。长乐烧精选生态有机稻米源于五华山下，此米“沐浴四时造化之美，荟萃天地之精明”。成米饱满、味甘性温、富含易于吸收之米精蛋白，兼具钙、磷、钾、钠镁等矿物元素及尼克酸、视黄醇、硫胺素等物质。
二是地下深层岩泉。长乐烧采玳瑁山下130米处穿石而出的，4000万年以上地质地貌结构酝酿而成的上佳柔水，水质甘甜凛冽，清亮可鉴。PH值于6.5-6.7间，富含矿物质，是天赐的绝佳酿酒水质。
三是原香生长天堂。五华县岐岭镇太平山绿林深处，森林覆盖率高达90%，加之阳光充足、气候湿润，让这里历经数百年酿酒酝酿而出的丰富微生物群达至最完美的繁殖状态，是原香生长的天堂，孕育着长乐烧酒一脉相承的清风雅韵。
四是传承古坊秘制。长乐烧酒至今无断代传承380年，以“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”久负盛名。上个世纪60年代，长乐烧酒在广东省评酒会上和中南区白酒协作会上频获赞誉。
五是古陶蕴藏其灵。中国白酒自古以来就是用陶坛来贮藏的，长乐烧酒精选特制的藏酒陶坛疏密适中，具有多微孔网状结构和极大的表面积，对白酒贮存具有氧化、吸附和催化作用，酒味变得醇柔甘冽，口感也更醇美。
六是地下恒温窖藏。长乐烧新酒均封藏于常年恒温保湿，被誉为“南国米香第一窖”的酒窖中。恰如其分的生长环境，疏密有致的陶坛蕴养，使得酒分子自由顺畅呼吸，酒质更加老熟醇厚。
同期举行的广东白酒高峰论坛上，中国酿酒大师张宿义认为，当前的白酒市场正在不断萎缩，而产能却在不断扩张，今后几年，白酒的产销矛盾必然加剧，作为企业应当保持清醒头脑，要像长乐烧酒业一样善于学习，学会创新，并把创新精神体现在生产技术、经营模式和营销策略等方方面面，为企业闯出新的发展之路。
本文标签：长乐烧 编辑：阿洁
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